Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - Veterinaria Digital - Avicultura, Porcicultura, Rumiantes y Acuicultura

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Revista de información veterinaria, medicina y zootécnia, especializada en los sectores de avicultura, porcicultura, rumiantes y acuicultura

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Artículos


Artículos de Jerson Andrés Cuéllar Sáenz

Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 22/06/2022

Avicultura

Panorama del sector avícola de Colombia: cifras y retos

El sector avícola en Colombia es un componente grande la industria nacional que tiene grandes fortalezas y retos para el 2022.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 15/06/2022

Avicultura

Comederos y bebederos para aves con patas palmeadas y pavos

Las aves de producción de patas palmeadas y pavos requieren comederos y bebederos que respondan de forma eficiente a sus necesidades.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 9/06/2022

Avicultura

Situación de las patologías más importantes en la avicultura de Latinoamérica

Latinoamérica tiene gran importancia en la avicultura mundial, por lo cual es necesario conocer cuáles son las patologías avícolas más importantes actualmente.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 24/05/2022

Micotoxinas, Patología, Porcicultura

Micotoxicosis en porcinos: ¬ŅCu√°les son las de mayor impacto?

La micotoxicosis es un problema de gran importancia en la producción de porcinos por su presencia en el alimento y efectos patógenos en la granja.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 13/05/2022

Avicultura, Tecnología

Dinámica y tendencias actuales del mercado avícola mundial

El mercado avícola mundial se está recuperando en su producción, por lo cual los pronósticos para 2022 son favorables.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 19/04/2022

Avicultura

S√≠ndrome de ca√≠da de la postura: ¬ŅCu√°l es su impacto en avicultura?

El síndrome de caída de la postura es una enfermedad de gran impacto en avicultura que disminuye la eficiencia productiva.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 13/04/2022

Alimentación, Avicultura, Pronutrientes

Conversi√≥n alimenticia en el pollo de engorde: ¬ŅQu√© significa y c√≥mo hacerla eficiente?

La conversión alimenticia en el pollo de engorde es uno de los pilares de la industria avícola y requiere estrategias para hacerla eficiente.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 6/04/2022

Porcicultura

Estrés ambiental en porcinos y estrategias de prevención

Los porcinos son animales altamente susceptible a los efectos da√Īinos del estr√©s ambiental, por lo cual hay que implementar estrategias de prevenci√≥n.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 21/03/2022

Avicultura

Red de reciclaje del pl√°stico en la industria de los equipos de avicultura

El pl√°stico es un producto con una infinidad de usos en avicultura que puede ser utilizado nuevamente con una red de reciclaje.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 16/03/2022

Alimentación, Avicultura, Grasas

Relación de la calidad de la dieta con problemas digestivos en avicultura

La calidad de la dieta es un factor clave en avicultura ya que se relaciona estrechamente con los problemas digestivos de las aves.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 2/03/2022

Micotoxinas, Rumiantes

Medición e importancia de los parámetros de calidad en la leche

La leche es uno de los alimentos m√°s nutritivos que existen y hay par√°metros de calidad para mantener su higiene y condiciones.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 25/02/2022

Avicultura

Mercado del huevo de gallina y pollo de engorde: actualidad y perspectivas

La producción mundial de huevo de gallina y pollo de engorde para el presente y el futuro presentan retos gracias a su crecimiento notable.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 22/02/2022

Porcicultura

Importancia de la etapa de destete en los lechones y estrategias de manejo

El destete es una etapa clave en la producción porcina que marca un cambio de manejo productivo en los lechones para su correcto desarrollo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 8/02/2022

Alimentación, Porcicultura

Importancia de la adecuada alimentación de la cerda gestante

La correcta y balanceada alimentación debe suministrarse a las cerdas gestantes para obtener el mejor rendimiento reproductivo y productivo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 28/01/2022

Inmunoestimulantes, Porcicultura

Aborto en cerdas: causas y estrategias de prevención

El aborto en cerdas puede tener m√ļltiples causas de origen no infeccioso e infeccioso que deben determinarse para controlarlas a tiempo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 25/01/2022

Avicultura

Panorama de la producción de huevo y del pollo de engorde en México

La avicultura dedicada a la producción de huevo y al pollo de engorde en México tiene un papel de gran importancia en la economía de este país.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 20/01/2022

Avicultura, Divulgación, Tecnología

Equipos innovadores para palomas de competencia

Los equipos innovadores de Giordano Poultry Plast buscan suplir las necesidades de las palomas de competencia. Equipamiento para palomas.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 14/01/2022

Alimentación, Enzimas, Grasas, Porcicultura

Importancia de la soja en la alimentación de cerdos

La soja es un forraje utilizado en alimentación de cerdos que tiene importantes propiedades nutricionales.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 12/01/2022

Acuicultura, Divulgación

Producción del salmón en el mundo: panorama actual

El salmón es una de las especies de peces más importantes de la acuicultura en varias regiones del mundo por su eficiencia.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 7/01/2022

Avicultura

Factores que disminuyen la producción de huevos

Los sistemas avícolas destinados a producción de huevos tienen que conocer los factores que disminuyen este parámetro de rendimiento.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 5/01/2022

Avicultura

Enfermedades protozoarias en la industria del pavo

La industria del pavo es uno de los sectores m√°s importantes en la avicultura, por lo cual es necesario conocer los protozoarios que pueden impactar esta industria.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 30/12/2021

Alimentación, Avicultura

Importancia de los minerales en la nutrición animal

Los minerales son elementos indispensables en la nutrici√≥n animal pues cumplen m√ļltiples funciones en la fisiolog√≠a de todos los sistemas.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 28/12/2021

Avicultura, Inmunoestimulantes

Estrés calórico en las gallinas de postura: impacto y prevención

Las gallinas de postura pueden verse afectadas en gran medida por el estrés calórico, por lo cual es importante conocer su impacto y cómo prevenirlo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 17/12/2021

Rumiantes

Sector lechero de México: panorama actual y retos futuros

El sector lechero de México espera que para el 2022 haya una disminución en el precio de los forrajes usados para alimentación animal.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 13/12/2021

Avicultura

Alteraciones en la cáscara del huevo: causas y estrategias de prevención

La cáscara es una parte fundamental del huevo para su protección. De hecho, es la etapa que demanda más tiempo en el tracto reproductivo del ave para completarse. Para lograrlo, es importante el bienestar intestinal de las aves que permitan una...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 8/12/2021

manejo de granja, Porcicultura, Tecnología

Instrumental para vacunación: importancia e innovaciones

El instrumental para vacunación es uno de los factores más importantes en las industrias modernas de producción animal donde las innovaciones juegan un papel clave.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 2/12/2021

Avicultura, Farmacología

Estrategias para el control de la coccidiosis aviar

La coccidiosis aviar es una enfermedad cuyo impacto en avicultura se puede reducir si se implementan estrategias de control


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 24/11/2021

Avicultura, Enzimas, Porcicultura, Rumiantes

Importancia del trigo en la alimentación y producción animal

El trigo es una materia prima utilizada para alimentación y producción animal en todo el mundo por su valor nutricional y económico.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 18/11/2021

Porcicultura

Factores que influyen en el rendimiento reproductivo del cerdo macho

Sobre el cerdo macho hay factores que influyen en rendimiento reproductivo lo cual interviene en el éxito de la granja porcina.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 17/11/2021

Avicultura

Ocratoxina A y su impacto en el bienestar intestinal en aves de producción

La Ocratoxina A es una micotoxina de gran impacto en avicultura por sus efecto sobre el bienestar intestinal y microbiota de las aves de producción.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 11/11/2021

Avicultura, Inmunoestimulantes

Virus en aves migratorias: ¬ŅCu√°l es su importancia en avicultura?

Las aves migratorias en el mundo pueden transportar una gran cantidad de agentes patógenos, incluidos virus de importancia en avicultura.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 4/11/2021

Acuicultura

Acuicultura en Latinoam√©rica: ¬ŅCu√°l es el panorama?

La acuicultura en Latinoam√©rica representa un sector productivo de alto impacto mundialmente. ¬ŅCu√°l es su panorama global?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 21/10/2021

Avicultura, Desodorizante

Manejo de la cama en el galpón: mejoras en rendimiento y bienestar

El manejo de la cama en el galpón es un factor importante en la avicultura que puede favorecer mejoras en el rendimiento y el bienestar animal.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 19/10/2021

Avicultura

Eficiencia en el transporte de huevos para consumo: estrategias clave

El transporte de huevos para consumo es una etapa esencial en la producción avícola de huevos en la cual se deben implementar estrategias para mejorar su eficiencia.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 12/10/2021

Rumiantes

Prevención de las alteraciones de la rumia

La prevenci√≥n de las alteraciones de la rumia en los bovinos es la mejor elecci√≥n para tener un hato sano y evitar m√ļltiples enfermedades digestivas.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 5/10/2021

Porcicultura

Inmunidad en la recr√≠a: ¬ŅCu√°l es su importancia?

La recría es una etapa importante en los sistemas productivos de cerdos, donde la inmunidad juega un papel fundamental para la defensa de los animales.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 29/09/2021

Avicultura

Inmunidad Innata de las aves: ¬ŅQu√© caracter√≠sticas tiene?

La inmunidad innata de las aves compone parte del sistema m√°s importante para mantener una buena salud y prevenir las enfermedades de todo tipo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 22/09/2021

Porcicultura

El √ďxido de Zinc se proh√≠be en Europa a partir de 2022

El √≥xido de zinc es un componente agregado al pienso de lechones que se prohibir√° a partir de 2022 en Europa. ¬ŅQu√© alternativas existen?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 21/09/2021

Avicultura, Porcicultura

Sistemas de ventilaci√≥n en granja: ¬ŅQu√© debemos saber?

Los sistemas de ventilaci√≥n en la granja av√≠cola y la granja porcina son un componente b√°sico en la producci√≥n: ¬ŅQu√© debemos saber?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 16/09/2021

Rumiantes

Aflatoxinas en Rumiantes: ¬ŅQu√© efectos tienen?

Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos que pueden afectar los animales rumiantes y su producción.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 9/09/2021

Avicultura, Porcicultura

Slats para la granja: elementos clave en la producción

En porcicultura y avicultura existen los slats para la granja que son elementos claves para llegar al éxito en la producción zootécnica.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 25/08/2021

Avicultura

Manejo en granja de reproductoras

El manejo en la granja de aves reproductoras es un componente fundamental de la avicultura que debe optimizarse en cada etapa.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 12/08/2021

Acuicultura

Necesidades nutricionales de la tilapia reproductora: ¬ŅQu√© debemos considerar?

La tilapia reproductora es uno de los peces más producidos a nivel mundial y tiene unas necesidades nutricionales que debemos considerar en su producción.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 9/08/2021

Porcicultura

Efecto del estrés en la calidad de la carne de cerdo

El efecto del estrés en la calidad de la carne de cerdo es un tema de gran importancia en porcicultura el cual debe tratarse a tiempo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 4/08/2021

Avicultura

Optimice su negocio con la automatización de MOBA

Los productores de huevos de todo el mundo están invirtiendo cada vez más en robots que manipulan automáticamente el envasado de huevos en bandejas, envases de almacenamiento, cajas y palés. Este desarrollo significa que una clasificadora de...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 2/08/2021

Avicultura

Comederos y bebederos automáticos para mejorar la alimentación en avicultura

El uso de l√≠neas autom√°ticas en bebederos y comederos presenta m√ļltiples ventajas para la alimentaci√≥n en la producci√≥n av√≠cola


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 27/07/2021

Digestivos, Rumiantes

Micotoxinas en forrajes para vacas: ¬ŅQu√© efectos tienen?

Las micotoxinas son metabolitos producidos por hongos que contaminan los forrajes. ¬ŅQu√© efectos pueden tener en las vacas?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 13/07/2021

Acuicultura

Ciclo reproductivo de la tilapia

La tilapia ocupa la tercera posici√≥n entre los peces m√°s producidos en el mundo gracias a sus m√ļltiples ventajas productivas y reproductivas.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 6/07/2021

Alimentación, Antioxidantes, Grasas

Procesos en la fabricación de la harina de pescado

La harina de pescado es una materia prima para la fabricación de pienso en animales, por lo cual es importante conocer los procesos de fabricación.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 23/06/2021

Porcicultura

Prevención del Mycoplasma hyopneumoniae en cerdos

El Mycoplasma hyopneumoniae es el causante de la Neumonía enzoótica porcina que tiene un grave impacto en la porcicultura del mundo.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 18/06/2021

Avicultura

Sangre en el huevo de gallina: ¬ŅPor qu√© ocurre esto?

En algunas ocasiones los consumidores pueden ver sangre en el huevo de gallina, en forma de manchas rojas. ¬ŅCu√°l es la explicaci√≥n?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 8/06/2021

Avicultura

Mejora del tama√Īo del huevo de gallina: ¬ŅC√≥mo lograrlo?

La mejora del tama√Īo del huevo de las gallinas es un objetivo importante en avicultura. ¬ŅQu√© factores est√°n relacionados y c√≥mo lograrlo?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 3/06/2021

Avicultura

Bienestar animal en avicultura durante el transporte

Sin duda alguna, el bienestar animal en avicultura relacionado con el transporte de aves en jaulas o contenedores es un tema de importancia permanente del sector avícola.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 1/06/2021

Porcicultura

Estr√©s por calor en cerdos: ¬Ņc√≥mo evitarlo?

El estr√©s por calor en cerdos es un problema frecuente que afecta las producciones porcinas y debe prevenirse a tiempo. ¬ŅC√≥mo evitar el estr√©s cal√≥rico?


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 18/05/2021

Porcicultura

Par√°sitos externos en cerdos y su impacto productivo

Los parásitos externos constituyen uno de los problemas más importantes en las granjas de cerdos debido a las pérdidas económicas que generan. Es importante conocer aspectos de su epidemiología y características principales para implementar...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 27/04/2021

Alimentación, Rumiantes

Fisiología de la lactancia en los bovinos

La leche es uno de los alimentos más completos del mundo. Los mecanismos fisiológicos que regulan su producción en las vacas son complejos y amplios. Hay una serie de cascadas y ciclos hormonales en el organismo de la vaca que favorecen el inicio...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 14/04/2021

Avicultura

Sistemas de producción avícola y alojamiento en gallinas ponedoras

La producción avícola ha desarrollado diferentes sistemas de alojamiento de acuerdo con las condiciones de cada región y sistemas productivos. En el siguiente artículo se revisarán los aspectos generales de los tres sistemas de producción...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 26/03/2021

Porcicultura

Manejo de la cerda gestante

Uno de los pilares básicos en producción porcina está en la cerda gestante. En esta etapa productiva hay claves para que la granja tenga resultados óptimos en su producción. En el siguiente artículo revisaremos los aspectos más destacables en...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 9/03/2021

Rumiantes

Razas bovinas especializadas en leche

Las razas bovinas se han ido mejorando con el pasar de las décadas para obtener un mayor rendimiento de leche. Vacas Lecheras.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 26/02/2021

Avicultura

Par√°sitos en las aves ¬ŅCu√°les son y c√≥mo evitarlos?

Los parásitos externos en las aves son un problema vigente y que genera importantes pérdidas económicas en la producción avícola mundial.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 18/02/2021

Porcicultura

Importancia del calostro en porcinos

El calostro es una importante fuente de nutrición y defensas para los lechones en la producción porcina. Se debe garantizar su consumo durante las primeras horas de vida para asegurar un desarrollo sano, contando con anticuerpos y un sistema...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 10/02/2021

Acuicultura, Avicultura, Porcicultura, Rumiantes

Instrumental veterinario y vacunación en producción animal

Para realizar un buen proceso de vacunación en los sistemas productivos es importante conocer qué equipos se necesitan y su utilidad. El instrumental veterinario hace parte de la indumentaria básica de cualquier profesional dedicado a la salud de...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 7/01/2021

Avicultura

Incubación: obtención de pollitas para puesta y de pollitos para carne

En la producción avícola, la incubación es el proceso donde se obtienen pollitos de huevos fértiles. Es un proceso clave para la obtención de pollitas para puesta y de pollitos para carne. Hay empresas dedicadas a facilitar el proceso de...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 29/12/2020

Avicultura

Bioseguridad en la granja avícola

La bioseguridad en granjas avícolas conlleva un conjunto de prácticas y estrategias fundamentales. Estas medidas evitan la entrada y transmisión de agentes patógenos en las explotaciones minimizando así el impacto negativo que pueden tener en...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 15/12/2020

Rumiantes

Mastitis bovina: enfermedad mundial

La mastitis bovina es una de las enfermedades más comunes de los hatos de leche del mundo y tiene un gran impacto a nivel sanitario y económico. Es indispensable que los productores, zootecnistas y médicos veterinarios conozcan los aspectos...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 10/12/2020

Alimentación, Avicultura

Huevo de gallina: el alimento m√°s completo

El huevo de gallina aporta proteína de alta calidad con buena biodisponibilidad, siendo así una gran fuente de nutrientes para diversas etapas de la vida del ser humano. Un huevo de 60 gramos aporta 3,5 gramos de proteínas totales. La mayor parte...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 25/11/2020

Rumiantes

Enfermedad de las vacas locas | ¬ŅEn qu√© consiste?

La enfermedad de las vacas locas, también nombrada Encefalopatía Espongiforme Bovina, es una de las enfermedades de mayor interés a nivel mundial por las graves consecuencias económicas y sanitarias que causa en producción animal. En el...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 18/11/2020

Avicultura, Manejo de granja

Ventilaci√≥n en avicultura | ¬Ņen qu√© consiste?

La ventilación en granjas avícolas es un factor clave para tener en cuenta en las instalaciones de producción. Mantener una adecuada temperatura y aireación del galpón para mantener un ambiente controlado es esencial para asegurar el bienestar...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 9/11/2020

Avicultura

Recolección y transporte de huevos: aspectos clave

La recolección y el transporte de los huevos son etapas fundamentales en la avicultura de gallina ponedora. Saber en qué consisten, su importancia y cómo hacerlas bien, es fundamental para la granja.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 26/10/2020

Acuicultura

Cultivo de camarón en Latinoamérica

El cultivo de camarones, denominado también camaronicultura, es el sector de la industria acuícola que más ingresos genera a nivel mundial, por encima cualquier otra producción de especies marinas. China es el país que más produce (con un gran...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 16/10/2020

Avicultura, Porcicultura, Rumiantes

Tipos de Coronavirus en animales de producción

¬ŅQu√© son los coronavirus? Los coronavirus son una familia de agentes infecciosos de origen viral llamados as√≠ porque, bajo el microscopio, sus prote√≠nas le dan apariencia de corona en la parte m√°s externa. Esta familia de virus se divide en...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 30/09/2020

Rumiantes

LECHE DE CABRA: Propiedades y beneficios

Propiedades y beneficios de la leche de cabra: - Ideal para alergias. - Evita la acidez estomacal. - Tiene fácil digestión. - Excelente aporte nutricional. - Alternativa para intolerantes a la lactosa. La leche de cabra juega un papel...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 23/09/2020

Avicultura, Porcicultura, Rumiantes

BIOG√ĀS EN PRODUCCI√ďN ANIMAL: ¬ŅPOR QU√Č DEBES CONOCERLO?

El biogás es una fuente de energía que se obtiene a partir de la descomposición de materiales orgánicos en un ambiente anaerobio, es decir, donde haya una cantidad mínima o nula de oxígeno; dicha fuente se presenta como una mezcla de...


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 2/09/2020

Avicultura, Manejo de granja

Transporte de aves: Guía de buenas prácticas

Un proceso fundamental en la producción avícola consiste en el transporte de aves de corral. Por ello, y basados en el bienestar animal, se han ideado Guías de Buenas Prácticas para llevarlo a cabo correctamente.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 28/08/2020

manejo de granja, Porcicultura

Desinfección en granjas de cerdos: herramienta clave

La presencia de los agentes patógenos dentro de una granja porcina es un aspecto a tener en cuenta siempre; por ello, los protocolos de limpieza y desinfección se perfilan como una herramienta clave en la prevención de enfermedades en los cerdos.


Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 4/08/2020

Porcicultura

Inseminación artificial porcina: reproducción eficiente

Las t√©cnicas de asistencia reproductiva como la Inseminaci√≥n Artificial (IA) han mejorado los √≠ndices productivos notablemente en las granjas porcinas en a√Īos recientes. Por otro lado, seg√ļn la FAO (2016) la carne de cerdo es el tipo de carne...


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