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Alimentación

Artículos

Veterinaria Digital - 21/10/2019

Alimentación animal: Propiedades del Ajo

El ajo (Allium sativum L.) es una planta originaria de Asia central y ha sido ampliamente utilizado como alimento desde la antigüedad adquiriendo una reputación en el folclore de muchas culturas como agente terapéutico.


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Dr. Ekaitz Maguregui - 3/10/2019

Productos ecológicos, una tendencia creciente

En las últimas décadas se ha producido un incremento del consumo de productos ecológicos a nivel mundial. Esta tendencia al alza deriva de una mayor concienciación social sobre el impacto ambiental de la producción de alimentos. Una mayor...


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Dra Núria Martín Gairal - 10/07/2019

Calidad interna del huevo

En el presente artículo nos centraremos brevemente en determinar la calidad interna del huevo. En concreto nos centraremos en pruebas para determinar el estado de la yema. Para ello es necesario estudiar la calidad de la yema y, en concreto,...


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Dr. Martín Quero - 22/05/2019

Dioxinas e inocuidad de los alimentos

Las dioxinas son subelementos generados a partir de la combustión de compuestos ricos en cloro, comúnmente llamados sustancias policloradas. Su origen puede estar vinculado tanto a procesos industriales como naturales. Se ha demostrado, que estos...


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Dr. Alfonso Díaz (INPSAS, Colombia) - 19/12/2018

Pronutrientes: resultados de campo en Colombia

Bajo el título, “Pronutrientes: resultados de campo en Colombia”, la conferencia recopiló diferentes pruebas y resultados de parámetros productivos obtenidos en granjas comerciales durante los años 2016 y 2017 en dicho país latinoamericano,...


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Dr. Roberto S. Minetti - 24/10/2018

Registro de alimentos para animales en América Latina

Este artículo recoge la conferencia impartida por el Dr. Roberto S. Minetti, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina (SENASA), en el XXXI Simposium Internacional de Biovet en Tarragona, durante la quinta sesión...


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