Art鱈culos

Dr. Ekaitz Maguregui - 4/05/2020

Como bien dice el refr叩n ���comemos con los ojos���, nada m叩s cerca de la realidad: el color de los alimentos constituye uno de los principales factores que afectan a su elecci坦n. Dentro de la producci坦n animal, este aspecto organol辿ptico...

Art鱈culos

Dra. Maria Soriano - 23/03/2020

La calidad microbiol坦gica del pienso repercute en la productividad y el estado sanitario de los animales y, por ello, es un factor de gran importancia en las explotaciones. Adem叩s, la importancia de los microorganismos (bacterias, hongos o...

Art鱈culos

Dr. Marco A. Hern叩ndez - 29/01/2020

Hoy en d鱈a el mejoramiento gen辿tico en cerdos ha tra鱈do como consecuencia un aumento de la prolificidad de las camadas; sin embargo, no se ha llevado a cabo una actualizaci坦n de los requerimietos nutritivos de las cerdas reproductoras actuales,...

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Veterinaria Digital - 21/10/2019

El ajo (Allium sativum L.) es una planta originaria de Asia central y ha sido ampliamente utilizado como alimento desde la antig端edad adquiriendo una reputaci坦n en el folclore de muchas culturas como agente terap辿utico.

Art鱈culos

Dr. Ekaitz Maguregui - 3/10/2019

En las 炭ltimas d辿cadas se ha producido un incremento del consumo de productos ecol坦gicos a nivel mundial. Esta tendencia al alza deriva de una mayor concienciaci坦n social sobre el impacto ambiental de la producci坦n de alimentos. Una mayor...

Art鱈culos

Dra N炭ria Mart鱈n Gairal - 10/07/2019

En el presente art鱈culo nos centraremos brevemente en determinar la calidad interna del huevo. En concreto nos centraremos en pruebas para determinar el estado de la yema. Para ello es necesario estudiar la calidad de la yema y, en concreto,...