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Dra. Rosa Conde - 25/04/2023

La alergia alimentaria se define como “todas las reacciones inmunomediadas posteriores a la ingesta de alimentos”, en contraste con la intolerancia alimentaria, que no es inmunomediada.

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Dra. Rosa Conde - 8/03/2023

Casi un tercio del pescado capturado no se usa para el consumo humano de forma directa, sino que se convierte en harina o aceite de pescado para la alimentación animal.

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Dra. Gloria Jauregui - 1/02/2023

El ácido linoleico puede ser agregado en las formulaciones de piensos para mascotas y para las gallinas. Este es precursor de los ácidos grasos llamados omega-6.

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Dra. Rosa Conde - 16/01/2023

Para la industria de la alimentación humana quizás no tienen valor, pero por sus características y/o contenido en nutrientes son de gran valor en alimentación animal.

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Dra. Maria Soriano - 11/01/2023

Uno de cada cuatro hogares surcoreanos posee al menos una mascota. Según la Asociación de Alimentos para Mascotas de Corea, las poblaciones de perros y gatos en 2016 fueron de 4.2 millones y 1.6 millones, respectivamente, y aumentaron hasta 6...

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Dr. José Luis Rodríguez - 1/12/2022

La harina de pescado en el Perú se fabrica a partir de la anchoveta, que es la única especie permitida por el estado peruano.