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Articulos / Alimentación

Alimentación

Artículos

Dr. Ekaitz Maguregui - 4/05/2020

El color de la yema del huevo y los pigmentantes

Como bien dice el refr√°n ‚Äúcomemos con los ojos‚ÄĚ, nada m√°s cerca de la realidad: el color de los alimentos constituye uno de los principales factores que afectan a su elecci√≥n. Dentro de la producci√≥n animal, este aspecto organol√©ptico...


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Dra. Maria Soriano - 23/03/2020

Conservantes en alimentación animal: efecto en la calidad microbiológica del alimento

La calidad microbiológica del pienso repercute en la productividad y el estado sanitario de los animales y, por ello, es un factor de gran importancia en las explotaciones. Además, la importancia de los microorganismos (bacterias, hongos o...


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Dr. Marco A. Hern√°ndez - 29/01/2020

Alimentación de las cerdas reproductoras hiperprolíficas

Hoy en día el mejoramiento genético en cerdos ha traído como consecuencia un aumento de la prolificidad de las camadas; sin embargo, no se ha llevado a cabo una actualización de los requerimietos nutritivos de las cerdas reproductoras actuales,...


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Veterinaria Digital - 21/10/2019

Alimentación animal: Propiedades del Ajo

El ajo (Allium sativum L.) es una planta originaria de Asia central y ha sido ampliamente utilizado como alimento desde la antig√ľedad adquiriendo una reputaci√≥n en el folclore de muchas culturas como agente terap√©utico.


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Dr. Ekaitz Maguregui - 3/10/2019

Productos ecológicos, una tendencia creciente

En las √ļltimas d√©cadas se ha producido un incremento del consumo de productos ecol√≥gicos a nivel mundial. Esta tendencia al alza deriva de una mayor concienciaci√≥n social sobre el impacto ambiental de la producci√≥n de alimentos. Una mayor...


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Dra N√ļria Mart√≠n Gairal - 10/07/2019

Calidad interna del huevo

En el presente artículo nos centraremos brevemente en determinar la calidad interna del huevo. En concreto nos centraremos en pruebas para determinar el estado de la yema. Para ello es necesario estudiar la calidad de la yema y, en concreto,...


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