Avicultura

Artículos

Dr. David Díez Arias - 10/09/2019

En los animales se producen una serie de alteraciones como reacción frente aquellos estímulos repetidos que perturban su homeostasis o equilibrio fisiológico normal. Este fenómeno es conocido como estrés. El estrés térmico es, de entre los...

Artículos

Dr. Martín Quero - 4/09/2019

A nivel mundial la industria agrícola utiliza a los plaguicidas como estrategia primaria en la regulación de plagas que pueden afectar los cultivos, y por ende producir grandes pérdidas económicas. En Sudamérica, y particularmente en Argentina,...

Artículos

Dra Núria Martín Gairal - 13/07/2019

En este artículo nos centraremos en clasificar algunos de los diferentes defectos de la cáscara del huevo y nombraremos sus causas. Entre los defectos más destacados están los huevos con grietas o agujeros, falta de cáscara, huevos deformados,...

Artículos

Dra Núria Martín Gairal - 12/07/2019

El proceso de mineralización se encuentra  representado en la naturaleza por: la formación de huesos, dientes y, en el caso de las gallinas, también por la formación de la cáscara del huevo. La cáscara del huevo se forma en el útero o...

Artículos

Dra Núria Martín Gairal - 10/07/2019

En el presente artículo nos centraremos brevemente en determinar la calidad interna del huevo. En concreto nos centraremos en pruebas para determinar el estado de la yema. Para ello es necesario estudiar la calidad de la yema y, en concreto,...

Artículos

Dra Núria Martín Gairal - 2/07/2019

La formación del huevo es un proceso de gran complejidad y que está estrechamente relacionado con la fisiología de los órganos reproductores de la gallina. La reproducción de las aves y de los mamíferos es muy distinta, tanto si hablamos de su...