La avicultura es una de las industrias más sólidas e importantes en el mundo a través de la producción de pollo de engorde y gallinas ponedoras. El mercado avícola se posiciona como uno de los sectores más importantes a nivel global por su participación en la seguridad alimentaria del mundo y su papel protagónico en los mercados internacionales.

El mercado avícola mundial busca reactivarse luego de la pandemia por COVID-19 que afecto a todos los países del mundo durante 2020 y 2021. Actualmente, la apertura de los mercados ha favorecido el surgimiento de nuevas conexiones, fortalecimiento de negocios, eventos y empresas del sector avícola.

Las cifras para el mercado avícola mundial indican un crecimiento de 4.1% entre 2021 y 2025, llegando a la producción de 100.9 millones de toneladas métricas. De esta cantidad, se esperan exportaciones cercanas a 13,4 millones de toneladas lideradas por Brasil, Estados Unidos y China.

Por otro lado, el mercado avícola espera un aumento en los precios de los diferentes productos que componen la cadena productiva. La creciente demanda de estas proteínas de origen animal incentiva el aumento de sus precios, así como el precio actual del alimento y las materias primas que se han incrementado en últimos meses a nivel internacional.

Las cifras favorables en la avicultura de Estados Unidos

Luego de superar con gran estabilidad las dificultades de 2020, el mercado avícola presentó cifras favorables en 2021. Según las cifras de ese año, en Estados Unidos la producción de pollo de engorde aumentó un 0.7% comparado con el 2020, alcanzando una producción de 20 408 millones de toneladas métricas de carne. Además, se lograron exportaciones de 3 349 millones de toneladas métricas de este producto.

Estos valores mencionados son de gran relevancia para generar los pronósticos para el 2022 sobre la producción de pollo de engorde. Para el presente año, se espera que la producción de carne avícola alcance las 45 225 millones de toneladas métricas y exportaciones cercanas a 3323 millones de toneladas métricas. Así mismo, se espera un aumento de 0.3% en el consumo per cápita de pollo de engorde para el 2022 comparado con el año anterior. Estas cifras pronosticadas para el presente año indican un crecimiento esperado y notable para el mercado avícola.

En la industria del pavo, las cifras pronosticadas en Estados Unidos para 2022 indican que el objetivo es alcanzar una producción de 2555 millones de toneladas métricas y mejorar el consumo per cápita de esta proteína de origen animal hasta los de 7.1 Kg.

En el mercado avícola de Estados Unidos hay un componente de gran importancia en cuanto a las exportaciones ya que China es uno de sus principales destinos. En el 2021 se enviaron 460 159 toneladas métricas de carne de pollo al país asiático, por un valor aproximado de USD 864 millones.

El mercado avícola creció significativamente en la última década

La avicultura del mundo crece a pasos agigantados cada año gracias a su industria tecnificada, uso de tecnologías, mejoras en bienestar animal y optimización de la infraestructura en las granjas avícolas. Por ello, la producción de aves de corral pasó de 94 millones de toneladas en 2009 hasta 131 millones de toneladas para 2019. Este crecimiento significó un aumento productivo del 39% en una década. Dentro de esta cantidad producida se calcula que el 15,2%, equivalente a 20 millones de toneladas, fueron exportadas a diferentes mercados.

Entre la producción de 2019 Asia participó con el 37.8% siendo el continente de mayor protagonismo en la industria avícola mundial. En segundo lugar, estuvo Latinoamérica con el 20.7%, seguido por Norteamérica con el 18,5%, y en cuarto lugar Europa con 16.8%.

En cuanto a las exportaciones, durante la última década también tuvieron un crecimiento significativo ya que pasaron de 14 millones de toneladas en 2009 hasta 19,9 millones de toneladas en 2019. Este crecimiento del 37,1% fue realizado gracias a la producción de Europa y América, ya que estos dos continentes generaron el 83,4% del volumen exportado en esta década. De hecho, los dos países protagonistas en las exportaciones de pollo de engorde son Brasil y Estados Unidos.

Estas exportaciones están mediadas por la alta demanda de diversos países cuya producción interna no logra suplir los mercados nacionales. De hecho, Asia se destaca como uno de los principales importadores en el mercado avícola debido a su alta demanda interna, siendo China uno de los mayores consumidores de productos avícolas en el mundo.

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Soluciones eficientes para la industria avícola de Giordano Poultry Plast

La industria avícola mundial debe enfrentar algunos retos durante este y los próximos años. Entre estos retos está el precio de las materias primas, los problemas de logística y transporte marítimo y la variación de precios de metales e hidrocarburos. Además, una cuestión permanente se relaciona con la infraestructura y las instalaciones de las granjas avícolas.

Las granjas avícolas encuentran soluciones eficientes para sus equipos, instalaciones y materiales en Giordano Poultry Plast (GPP). Esta empresa italiana con amplia trayectoria ofrece equipos y productos de alta calidad para las granjas avícolas. De esta manera, los retos futuros pueden ser abordados con soluciones eficientes y modernas.

Giordano Poultry Plast ofrece una gama de productos para la granja avícola que incluyen equipos para el transporte de las aves de producción brindando una solución segura, económica y con los más altos parámetros de bienestar animal. Además, GPP ofrece unidades para el manejo higiénico y seguro de los huevos los cuales permiten una manipulación segura y rápida del producto.

Adicionalmente, la empresa italiana ofrece una amplia gama de comederos y bebederos de plástico con tecnología de alta calidad que permiten una fácil limpieza, notable resistencia y simple instalación en los galpones. También es de gran interés la línea de pisos para galpones en avicultura, ya que Giordano Poultry Plast brinda pisos en materiales resistentes, de fácil desinfección y gran comodidad para los animales.

Por último, Giordano Poultry Plast incluye una línea de productos que ofrece soluciones a las granjas de pavos y patos, las cuales son especies que tienen un papel importante dentro del mercado avícola mundial.

Conclusiones

En 2020 y 2021 los mercados mundiales tuvieron dificultades como consecuencia de la pandemia por el COVID-19. Sin embargo, la industria avícola logró superar con gran expectativa estos retos y continúa siendo uno de los sectores más sólidos a nivel mundial.

Las proyecciones para 2022 muestran cifras favorables respecto a la producción avícola en tres ejes fundamentales: el aumento de las exportaciones, de las importaciones y del consumo per cápita. El incremento en el consumo de productos avícolas promueve un mayor consumo por persona a nivel global. Por ello, los países con alta demanda como China incrementan sus importaciones, lo cual impacta positivamente a los países de mayor producción como Estados Unidos y Brasil.

Adicionalmente, Estados Unidos es uno de los protagonistas en el mercado avícola mundial y las cifras indican un crecimiento favorable para 2022 relacionado con sus exportaciones y demanda interna de carne de ave.

En la última década, el sector avícola ha tenido un crecimiento exponencial que lo convierten en una de las industrias alimentarias más avanzadas y robustas del mundo. El mercado avícola debe su solidez y estabilidad a la tecnificación constante en las granjas avícolas, la creciente demanda de los productos, actualización permanente de nuevas tecnologías, optimización de las instalaciones e infraestructura en los galpones. Además, las mejoras a nivel de nutrición, genética, manejo y prevención de enfermedades han contribuido de forma significativa a la producción eficiente del pollo de engorde y las gallinas ponedoras.

La avicultura encuentra soluciones eficientes para los retos futuros en Giordano Poultry Plast, una empresa que ofrece una línea de productos que brindan soluciones para las granjas avícolas. Su línea de productos incluye equipos para el transporte de aves, manejo de huevos, comederos, bebederos y pisos. De esta manera, GPP brinda soluciones a los avicultores las cuales permiten alcanzar nuevos objetivos productivos.