La recr鱈a es una etapa importante en los sistemas productivos de cerdos, donde la inmunidad juega un papel fundamental para la defensa de los animales.

Los animales dom辿sticos durante su vida se enfrentan a un gran n炭mero de desaf鱈os que su sistema inmune controla. Para lograr esto, el sistema inmune de los animales ha evolucionado a trav辿s de la historia para crear mecanismos que le permitan defenderse de los agentes agresores del ambiente. Por ello, la inmunidad de los animales se clasifica en dos tipos principalmente: innata y adquirida.

Tipos de inmunidad: innata y adquirida

La inmunidad innata concierte a todos los procesos, tejidos y mol辿culas que los animales poseen de forma permanente y general para defenderse de los agentes agresores. Con este tipo de inmunidad, los organismos de los animales se defienden de la inmensa mayor鱈a de potenciales agresores, hasta en un 90%. Es la primera barrera de defensa de los animales. Dentro de este tipo de inmunidad hay numerosos ejemplos que van desde enzimas (en l叩grimas, saliva) hasta tejidos (la piel, los vellos nasales y corporales) e incluso c辿lulas (los macr坦fagos pulmonares o intestinales).

Por otro lado, est叩 la inmunidad adquirida. Este tipo de inmunidad es un logro de la evoluci坦n ya que se constituye como la interacci坦n de m炭ltiples procesos de defensa de los animales. Este tipo, a su vez, se subdivide en algunos grupos de inmunidad adquirida.

1. Inmunidad activa: esta surge debido a procesos de infecci坦n natural o a trav辿s de la vacunaci坦n
   1. Natural: hay desarrollo de anticuerpos en el animal como respuesta a un proceso infeccioso
   2. Artificial: los anticuerpos desarrollados se generan gracias a la vacunaci坦n, donde fragmentos de pat坦genos o el mismo pat坦geno atenuado se inocula en el animal. Este proceso dispara una respuesta inmune controlada que termina con la formaci坦n de anticuerpos y la activaci坦n de c辿lulas de memoria para posteriores desaf鱈os.
2. Inmunidad pasiva: esta inmunidad se obtiene cuando los animales reciben anticuerpos de alguna fuente externa. Para esto, hay dos formas:
   1. Natural: el animal obtiene los anticuerpos gracias a la inmunidad que la madre le transfiere durante el proceso de lactancia. El calostro es la primera leche generada con una alta carga de anticuerpos que proteger叩n al lech坦n durante las semanas que dura la etapa de cr鱈a.
   2. Artificial: ocurre por transferencia de anticuerpos provenientes de un medicamento o transfusi坦n.

Etapa de recr鱈a en los animales

La etapa de recr鱈a en los porcinos se define como el periodo de vida comprendido entre el destete y los 50Kg de peso o los 70 d鱈as de vida de los cerdos, aproximadamente. Por ello, se considera un periodo amplio donde los animales se encuentran frente a un sinf鱈n de desaf鱈os para su sistema inmune.

Cuando los animales nacen, se enfrentan al mundo y todos los pat坦genos y peligros que esto significa. Para que los lechones puedan defenderse de estos desaf鱈os, las cerdas les brindan inmunidad a trav辿s del calostro. Se trata de la primera leche secretada por las hembras la cual lleva una alta carga de anticuerpos desarrollados por la madre durante su vida dependiendo de los desaf鱈os ambientales a los que se ha enfrentado. Gracias a esto, los anticuerpos que transfiere la madre a sus cr鱈as son especiales contra los pat坦genos que afectan a la granja o est叩n en la regi坦n.

Sin embargo, cuando termina el periodo de lactancia durante la cr鱈a, esta inmunidad pasiva empieza a disminuir. A partir del destete de los animales, empezar叩 la etapa de recr鱈a.

Inmunidad en la recr鱈a

Luego que termina la lactancia (destete), los animales juveniles deben fortalecer su sistema inmune adquirido para enfrentar por s鱈 mismos los pat坦genos ambientales. De esta manera, pueden desarrollar su inmunidad activa a trav辿s de los desaf鱈os naturales o por el protocolo de vacunaci坦n de la granja.

Este periodo es cr鱈tico para las granjas de porcinos. Durante los d鱈as que la inmunidad pasiva empieza a disminuir, hay una brecha donde la inmunidad de los animales est叩 disminuida. Entre la disminuci坦n de anticuerpos maternales y el desarrollo de anticuerpos propios, los pat坦genos pueden colonizar los sistemas de los animales y generar enfermedades.

Entre las enfermedades reportadas com炭nmente en cerdos de recr鱈a est叩n las infecciones respiratorias y digestivas causadas por Haemophilus parasuis, Haemophilus somnus, Pasteurella multocida, Bordetella bronchiseptica, Salmonella cholerasuis, Streptococcus suis, Actinobacillus pleuropneumoniae, Mycoplasma hyopneumoniae, entre otros.

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Manejo en la etapa de recr鱈a porcina<

Para que la etapa de recr鱈a en los porcinos cumpla con los est叩ndares de rendimiento, se deben seguir algunas recomendaciones sobre el manejo.

1. Recepci坦n y observaci坦n: cuando los lechones son destetados, deben ser trasladados a la zona de recr鱈a donde el ambiente debe estar acorde a sus necesidades de temperatura y alimentaci坦n. Adem叩s, es el momento para observar a los animales y detectar signos cl鱈nicos de tipo locomotor (cojeras), digestivos (diarrea), respiratorios (tos), o nerviosos (hipotermia).
2. Clasificaci坦n y registros: los cerdos en la zona de recr鱈a deben clasificarse de acuerdo con su peso, para garantizar lotes uniformes y evitar problemas de estr辿s. Tambi辿n es conveniente empezar los registros correspondientes de cada lote de animales respecto a vacunaci坦n, controles de peso, 鱈ndice de conversi坦n y consumo de alimento. Por otro lado, durante esta etapa se recomienda reubicar los animales que tengan crecimiento retrasado respecto a los dem叩s cerdos.
3. Adaptaci坦n al cambio de dieta: entre el destete y la recr鱈a los lechones pasan de consumir leche a alimento peletizado (pienso). Este cambio es estresante para los animales y pueden dejar de consumir alimento. Una estrategia para evitar eso, es brindar alimento manualmente a los lechones destetados con las madres cerca; de esta forma, se adaptar叩n al consumo de pellet. Por otro lado, se debe suministrar alimento especializado para esta etapa, que sea altamente palatable y tenga los requerimientos para la etapa de recr鱈a.
4. Suministro de agua: se debe disponer de una fuente de agua fresca y permanente en el destete que sea de f叩cil consumo. Los lechones no saben consumir de bebederos ya que se hidratan por medio de la leche, as鱈 que debe suministrar agua en recipientes de f叩cil acceso mientras se adaptan a los bebederos.
5. Observaci坦n de lechones retrasados: los lechones que presenten un retraso de crecimiento deben ubicarse en un lote aparte y analizar la causa de esto. Adem叩s, se debe suministrar alimento de forma manual y los suplementos requeridos para levantarlos de manera uniforme.
6. Higiene de las instalaciones: en la etapa de recr鱈a hay una alta susceptibilidad de los lechones a m炭ltiples enfermedades debido al estr辿s que genera tantos cambios (ubicaci坦n, dieta, grupos). Por ello, es cuando se deben maximizar las medidas de limpieza e higiene en esta zona.

Estrategias para fortalecer la inmunidad en la recr鱈a

En este momento es de gran importancia fortalecer la inmunidad de los animales para prepararlos a los desaf鱈os a los que se enfrentar叩n.

1. Instaurar estrictos protocolos de higiene y desinfecci坦n para disminuir la carga de pat坦genos ambientales
2. Mejorar los esquemas de nutrici坦n de los animales en recr鱈a, con mayor prote鱈na para su correcto desarrollo
3. Establecer protocolos de vacunaci坦n acordes a la regi坦n y pa鱈s que generen inmunidad adquirida en los animales de recr鱈a
4. Incluir en el manejo de granja Buenas Pr叩cticas Ganaderas y Buenas Pr叩cticas de Bioseguridad
5. Realizar medici坦n de la calidad del calostro de las cerdas para conocer la cantidad de anticuerpos que transfieren a sus cr鱈as
6. Separar animales que presenten signos de enfermedades infecciosas para evitar la transmisi坦n a otros animales
7. Evaluar el momento m叩s adecuado para hacer el destete de las cr鱈as, priorizando su correcta inmunidad y nutrici坦n a trav辿s de la lactancia. El destete precoz se asocia con susceptibilidad de los animales a enfermedades infecciosas durante el crecimiento.
8. Administrar pronutrientes inmunoestimulantes naturales, ya que son mol辿culas que fortalecen el sistema inmune de los animales durante esta etapa. De esta manera, se refuerzan sus defensas y los animales logran superar la etapa de cr鱈a con mejores resultados.
9. Mejorar la palatabilidad del alimento suministrado: en el inicio de la recr鱈a, cuando se destetan los animales, puede haber una ca鱈da abrupta en el consumo de alimento. Este efecto negativo puede evitarse mejorando la palatabilidad del alimento, estimulando su consumo. Un producto como Alqueflav tiene sabores y aromas de origen natural que estimulan el apetito de los cerdos, adem叩s est叩 dise単ado para el sistema digestivo porcino.

Conclusiones

El sistema inmune de los animales se ha desarrollado durante la evoluci坦n para proveer mecanismos de defensa frente a las amenazas del ambiente. Por ello, se han desarrollado dos tipos principales de inmunidad: innata y adquirida.

La inmunidad innata brinda una primera barrera de protecci坦n contra los desaf鱈os. La inmunidad adquirida es un complejo de mecanismos de defensa espec鱈ficos desarrollados para enfrentar agentes pat坦genos. En este segundo tipo, la cerda transfiere anticuerpos a sus cr鱈as a trav辿s del calostro, brind叩ndole protecci坦n durante algunas semanas.

En la etapa de recr鱈a existe un periodo cr鱈tico donde la inmunidad de los animales disminuye y debe formar sus propios anticuerpos de defensa. Por ello, es conveniente instaurar medidas de prevenci坦n de enfermedades y fortalecer la inmunidad de los animales en esta etapa de recr鱈a.