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Articulos / Conservantes

Conservantes

Artículos

Dr. Germ√°n Bertsch - 17/06/2021

Desde la granja a la mesa: carne de cerdo saludable y una producción mas sustentable.

La sociedad es cada vez más consciente de la importancia de la alimentación como factor clave en nuestra salud. Además de una mayor tendencia a las dietas equilibradas, se busca también consumir alimentos de mayor calidad, libres de residuos...


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Dra. Maria Soriano - 20/04/2021

Prevalencia de salmonella en el sudeste asi√°tico y china estrategias para reducir la carga bacteriana

La Salmonella es una de las bacterias m√°s comunes causante de intoxicaciones alimentarias. Causa salmonelosis en humanos y animales, un importante problema de salud p√ļblica que tiene un elevado costo econ√≥mico en todo el mundo. Las aves de corral...


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MV. J√ļlia Pi√© Orp√≠ - 29/03/2021

Enteritis necrótica en aves. Estados Unidos

El impacto económico de esta enfermedad en Estados Unidos, es enorme y se estima que supera los 2 billones de dólares anuales a nivel global. Estas pérdidas se relacionan con la mortalidad, el empeoramiento de los parámetros productivos, el...


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Dr. David Díez Arias - 5/01/2021

Prevalencia y control de enteritis necrótica en el Sur de Asia

Prevalencia y control de enteritis necrótica en el Sur de Asia. La enteritis necrótica es una de las enfermedades avícolas más prevalentes tanto a nivel mundial, como de manera específica en la región del sur de Asia. En esta región, las...


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MV. J√ļlia Pi√© Orp√≠ - 23/11/2020

Control de la contaminación microbiológica en alimentos de origen animal en EE.UU.

La industria alimentaria cada vez presta m√°s atenci√≥n al control de alimentos contaminados con microorganismos potencialmente pat√≥genos, especialmente en productos de origen animal, debido al riesgo para la salud p√ļblica.


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Dr. Germ√°n Bertsch - 3/11/2020

Formulación y variabilidad de las materias primas en piensos

Los piensos para animales se formulan por el sistema de formulación al menor costo, mediante el cual se combinan las cantidades necesarias de los ingredientes disponibles (materias primas) para alcanzar los requerimientos nutricionales de la...


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