Introducci坦n: coccidiostatos tradicionales y limitaciones

La coccidiosis es una enfermedad parasitaria de gran importancia en el sector av鱈cola que afecta a granjas alrededor del mundo y tiene un gran impacto econ坦mico��[1,2]. Por ello, es frecuente utilizar programas anticoccidiales de manera sistem叩tica para prevenir esta enfermedad, ya que, incluso en su forma subcl鱈nica causa una disminuci坦n de los par叩metros productivos y act炭a como factor predisponente para otras enfermedades.

Desde los a単os 50, la prevenci坦n de la coccidiosis en pollos de engorde se ha realizado a base de coccidiostatos, ya sea sint辿ticos o ion坦foros, incluidos en el alimento [3]. Estos productos act炭an directamente sobre el par叩sito, limitando su desarrollo y bloqueando su ciclo reproductivo, de manera que previenen el da単o en la mucosa digestiva.

La acci坦n directa sobre los coccidios ha hecho que estos par叩sitos desarrollen r叩pidas resistencias [3], por lo que es usual actualmente utilizarlos en programas de rotaci坦n, ya sean completos o duales (shuttle). En los primeros, se cambia a un producto diferente o a una combinaci坦n de productos despu辿s del ciclo de producci坦n de una parvada; mientras que en los programas duales se alternan distintos coccidiostatos seg炭n la fase del ciclo.

Adem叩s del desarrollo de resistencias, algunos coccidiostatos presentan otros inconvenientes, como la presencia de residuos en carne y otros productos o, en el caso de la nicarbacina, hepatotoxicidad y menor resistencia de las aves al estr辿s cal坦rico.

Algunos pa鱈ses, como los pertenecientes a la Uni坦n Europea o Estados Unidos, ya han limitado el uso de estos f叩rmacos, por lo que hay un n炭mero reducido de productos disponibles y pocas posibilidades de rotaci坦n. Grandes productores de otros pa鱈ses tambi辿n ven limitada la administraci坦n de coccidiostatos en el comercio internacional con pa鱈ses con limitaciones, o por la necesidad de adaptarse a nuevas tendencias de mercado, ya que parte de los consumidores prefieren productos ���verdes���, es decir, con menos antibi坦ticos o de tipo campero.

Programas anticoccidiales m叩s usados y situaci坦n de la legislaci坦n vigente

En Centroam辿rica y Ecuador, los coccidiostatos est叩n permitidos en avicultura. Concretamente, la legislaci坦n ecuatoriana los califica como aditivos farmacol坦gicos con venta bajo receta m辿dica [4,5]. Con esto se pretende un mayor control del uso de estos productos para limitar, al menos en parte, el desarrollo de resistencias.

A pesar de que estos f叩rmacos todav鱈a pueden usarse, su futuro es incierto, ya que la aparici坦n de resistencias ha hecho que pierdan eficacia y que las granjas sigan sufriendo p辿rdidas debido a la coccidiosis (tanto cl鱈nica como subcl鱈nica). Por este motivo, algunos productores de la regi坦n buscan alternativas innovadoras que permitan prevenir la coccidiosis de forma natural, sin efectos adversos.

Esta adaptaci坦n a nuevas soluciones les permitir叩 controlar la enfermedad con un manejo m叩s sencillo (sin rotaciones), sin resistencias; adem叩s de dar un valor a単adido a la comercializaci坦n del producto y evitar los problemas derivados de una legislaci坦n m叩s restrictiva en los pr坦ximos a単os.

Pronutrientes optimizadores intestinales como soluci坦n eficaz a largo plazo

La tendencia creciente del mercado hacia el consumo de productos alimenticios naturales, la p辿rdida de eficacia de soluciones tradicionales y las limitaciones legales pueden solventarse con el uso de pronutrientes optimizadores intestinales, que permiten sustituir los coccidiostatos.

Los pronutrientes son mol辿culas activas de origen bot叩nico capaces de estimular la fisiolog鱈a de las c辿lulas animales para optimizar la funci坦n de los 坦rganos y, de esta manera, mejorar el bienestar intestinal y de los 坦rganos diana [6,7].

Concretamente, los optimizadores intestinales estimulan el sistema inmune local del intestino hasta niveles fisiol坦gicos para que las propias defensas del animal est辿n preparadas y eliminen los coccidios. Este mecanismo de acci坦n, basado en la estimulaci坦n inmune en lugar de la acci坦n directa sobre el par叩sito, hace que los coccidios no desarrollen resistencias.

Ha sido demostrado en estudios moleculares y celulares, donde estos pronutrientes incrementaron la expresi坦n de interleuquinas IL-1, IL-12 e IL-18 en polimorfonucleares aislados de intestino, elementos esenciales en la respuesta anti-coccidia del ave.

Por lo tanto, cuando se las aves reciben pronutrientes optimizadores intestinales mediante la dieta o el agua de bebida, ser叩 su propio sistema inmune local, que estar叩 activo a niveles fisiol坦gicos, quien eliminar叩 los coccidios r叩pidamente y evitar叩 da単os a nivel de mucosa digestiva.

Este efecto ha sido testado en m炭ltiples ensayos de campo alrededor del mundo llevados a cabo en granjas av鱈colas experimentales y comerciales bajo el m辿todo cient鱈fico. En ellos se demuestra que los pronutrientes optimizadores intestinales permiten que los animales desarrollen m叩s defensas frente la coccidiosis.

En un estudio llevado a cabo en la regi坦n en pollos de engorde, los pronutrientes demostraron ser eficaces a largo plazo en distintas condiciones clim叩ticas (辿poca seca y lluviosa), en comparaci坦n con un programa a base de coccidiostatos tradicionales [8].

En otro ensayo, realizado en El Salvador, los pronutrientes optimizadores intestinales en el alimento de forma continua permitieron reducir la mortalidad (20.93% de reducci坦n) y mejorar la uniformidad (+5 puntos) del lote a la semana 16 de edad, en comparaci坦n con el uso de una vacuna frente la coccidiosis [9].

Adem叩s, gracias a su mecanismo de acci坦n, los pronutrientes no no requieren periodo de retiro. Como act炭an fisiol坦gicamente, no causan otros efectos negativos en los animales, ya que son completamente inocuos. Se adaptan perfectamente a los nuevos requerimientos de los consumidores y su uso a largo plazo est叩 garantizado, ya que son productos completamente naturales y su uso est叩 aprobado en 叩reas con limitaciones como la Uni坦n Europea o Estados Unidos.

Conclusiones

Los productos tradicionalmente utilizados para la prevenci坦n de la coccidiosis presentan ciertas desventajas, como el desarrollo de resistencias, lo que ha dado lugar a su ineficiencia en la prevenci坦n de la coccidiosis y a la limitaci坦n o prohibici坦n de su uso en algunos pa鱈ses.

En Centroam辿rica y Ecuador, los coccidiostatos tradicionales todav鱈a est叩n permitidos, pero la p辿rdida de eficacia y la tendencia de los consumidores hacia productos m叩s naturales hacen que muchos productores ya utilicen pronutrientes optimizadores intestinales para sustituirlos.

Los pronutrientes representan una soluci坦n eficaz y completamente natural que permiten que el sistema de defensa de las aves elimine los coccidios. Para ello, estimulan fisiol坦gicamente las c辿lulas inmunes locales del intestino y, como no act炭an directamente frente estos par叩sitos, no crean resistencias.

Su eficacia ha sido ampliamente estudiada, tanto in vitro como in vivo, en distintos ensayos que avalan su eficacia a largo plazo en distintas condiciones, en pollos de engorde, ponedoras y reproductoras. Han demostrado ser m叩s eficaces que los coccidiostatos tradicionales (+64 puntos en el 鱈ndice de eficiencia) y que las vacunas frente la coccidiosis (-21% de mortalidad y +5 puntos de uniformidad).

Los pronutrientes optimizadores intestinales han sido desarrollados y patentados por Biovet, S.A., que los comercializa bajo el nombre Alquernat Zycox en formato pr辿mix y l鱈quido para ser incluido en el pienso o el agua de bebida.

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Bibliograf鱈a:

1. Coccidiosis aviar: situaci坦n en Centroam辿rica y Ecuador. Mecanismos naturales para su control. [Internet]. Veterinaria Digital. 2021. Disponible en: https://www.veterinariadigital.com/articulos/coccidiosis-aviar-situacion-en-centroamerica-y-ecuador-mecanismos-naturales-para-su-control/
2. Miguel JA, Asenjo B, Ciria J, Del Cacho E, Calvo JL. Comparison of control methods for coccidiosis in native Spanish ���Castellana Negra��� chickens. Spanish J Agric Res. 2008;6(4):531���6.
3. Cervantes HM. Control de la coccidiosis en la avicultura comercial. In: XIV Seminario Internacional Patolog鱈a y Producci坦n Aviar. Athens, Georgia; 2018. p. 126���50.
4. Ministerio de agricultura y ganader鱈a R de E. Manual para el registro de empresas y productos de uso veterinario [Internet]. 2018. Disponible en: http://www.agrocalidad.gob.ec/documentos/MANUAL-PARA-EL REGISTRO-DE-EMPRESAS-Y-PRODUCTOS-DE-USO-VETERINARIO.pdf
5. Anexo G. Instructivo para el registro de aditivos alimentarios. Rep. del Ecuador; 2020.
6. Borrell J. Uso de pronutrientes de origen natural en veterinaria. RACVE (Real Acad Ciencias Vet Espa単a). 2005;
7. Borrell J, Domenech C, Martin N, Tesouro A. Pronutrients use in poultry nutrition (S11-0224). In: XXV World���s Poultry Congress [Internet]. Beijing, China; 2016. p. 97. Disponible en: http://www.wpsa.com/images/downloads/tables_of_contents/The Proceedings of WPC2016-Abstracts-20160920.pdf
8. Estudio de la eficacia de pronutrientes optimizadores intestinales para controlar la aparici坦n de coccidiosis en broilers [Internet]. 2018. Disponible en: https://www.veterinariadigital.com/post_blog/estudio-de-la-eficacia-de-pronutrientes-optimizadores-intestinales-para-controlar-la-aparicion-de-coccidiosis-en-broilers/
9. Pollitas: Adici坦n de pronutrientes en la fase de recr鱈a o levante [Internet]. 2020. Disponible en: https://www.veterinariadigital.com/post_blog/pollitas-adicion-de-pronutrientes-en-la-fase-de-recria-o-levante/