Importancia del control de calidad del aire en las granjas

Controlar la calidad del aire en las granjas av鱈colas es esencial para el mantenimiento del bienestar animal, el cual est叩 estrechamente relacionado con la productividad y la aparici坦n de diversas enfermedades. Cuando los componentes del aire de las explotaciones no est叩n en concentraciones inocuas para los animales, aparecen fen坦menos de estr辿s que hacen propensas a las aves a padecer ciertas enfermedades. Uno de los principales compuestos que empobrecen la calidad del aire en las granjas es el amoniaco, que se produce por la descomposici坦n de la materia org叩nica. En concentraciones elevadas, el amoniaco genera lesiones en el tracto respiratorio de las aves y disminuye su capacidad defensiva, incrementando la prevalencia de enfermedades respiratorias. Adicionalmente, este compuesto genera estr辿s, que conlleva a un empeoramiento de los par叩metros productivos y econ坦micos de las granjas.

Algunas enfermedades en avicultura asociadas a niveles elevados de amoniaco son la enfermedad de Newcastle, aerosaculitis en distintos grados, ascitis debida a una capacidad respiratoria alterada, e incluso lesiones d辿rmicas y oculares.

Por tanto, una reducci坦n de la concentraci坦n de amoniaco en el ambiente de las explotaciones hasta niveles adecuados evitar叩 la predisposici坦n a padecer diversas enfermedades y estr辿s que afecte negativamente al desempe単o de las aves. Para ello, es imprescindible conseguir una reducci坦n en la producci坦n de amoniaco en el propio animal. En este sentido, Biovet, S.A. ha desarrollado Alquernat Yucca, una tecnolog鱈a natural que, gracias a la sinergia de sus principios activos, ha resultado muy eficaz en la reducci坦n de los niveles de amoniaco y en la mejora del ambiente de las explotaciones

Situaci坦n en Panam叩: relaci坦n entre la calidad del aire y las caracter鱈sticas del sector av鱈cola

En Panam叩, la avicultura se ha incrementado notablemente en los 炭ltimos 15 a単os. Desde mediados de la pasada d辿cada, en solo 10 a単os la producci坦n de carne de pollo se increment坦 en un 39%, creciendo adem叩s en el 炭ltimo a単o un 2,2% adicional. En el caso de las ponedoras, el crecimiento tambi辿n ha sido notable, con un crecimiento el pasado a単o de 650.000 aves, que supone un 34% de incremento. Debido a que la superficie del pa鱈s es relativamente limitada, las densidades de aves pueden ser en ocasiones elevadas para satisfacer las necesidades de mercado, agravando los problemas que genera el amoniaco.

Por otro lado, la producci坦n av鱈cola en Panam叩 est叩 dividida en un n炭mero diverso de explotaciones, tanto grandes como peque単as, y tanto en medios rurales como urbanos. Aunque se trata de que las granjas de nueva construcci坦n se localicen alejadas de n炭cleos urbanos, muchas de las previamente construidas est叩n cerca de las poblaciones, que se ven afectadas por niveles elevados de amoniaco y olores derivados, lo que genera inconvenientes sociales.

Por tanto, ya sea por un sector compactado y en crecimiento, o por los problemas en los n炭cleos de poblaci坦n, se deben reducir las emisiones de amoniaco para controlar los problemas derivados de las concentraciones elevadas de este compuesto, tanto a nivel productivo como social.

Reducci坦n de los niveles de amoniaco de forma natural mediante Alquernat Yucca

Biovet S.A. ha desarrollado y registrado una tecnolog鱈a natural, Alquernat Yucca, que combina la sinergia de diferentes principios activos y permite reducir la concentraci坦n de amoniaco en las explotaciones av鱈colas desde el propio intestino del ave.

Los principios activos implicados en la reducci坦n de los niveles de amoniaco son las saponinas, los glicocomponentes y el anillo cimenol.

Las saponinas son glic坦sidos, que modulan y seleccionan microorganismos, y reducen las concentraciones de amoniaco inhibiendo microorganismos productores del mismo, mediante la alteraci坦n de la permeabilidad de sus membranas.�� Adem叩s, inhiben las ureasas en el intestino, reduciendo, as鱈, el amoniaco intestinal de una forma dual. Como tienen una actividad antimicrobiana ciertamente limitada, 辿sta se ve favorecida por el efecto del anillo cimenol, que potencia la actividad de las saponinas en la inhibici坦n de bacterias productoras de amoniaco.

Por su parte, los glicocomponentes son capaces de unirse al amoniaco, fij叩ndolo y neutraliz叩ndolo, reduciendo las altas concentraciones y convirti辿ndolo en otros compuestos nitrogenados no t坦xicos, que no interfieren en la absorci坦n de nutrientes a trav辿s de la pared intestinal. El complejo glicocomponente-amoniaco puede ser usado por los microorganismos de la flora intestinal ben辿fica como fuente de nitr坦geno, por lo que mejora la digesti坦n.

Por tanto, gracias al uso de Alquernat Yucca, se logra reducir la concentraci坦n de bacterias productoras de amoniaco y fijar este componente, tanto en intestino como en heces, evitando los efectos adversos que produce este compuesto.

El efecto de Alquernat Yucca en la reducci坦n de los niveles de amoniaco ha sido evaluado en m炭ltiples ensayos siguiendo la metodolog鱈a cient鱈fica. Recientemente, se ha realizado en la regi坦n un ensayo en gallinas ponedoras, uno de los sectores que m叩s crecieron en Panam叩 en el pasado a単o.

En el gr叩fico 1 se pueden observar resultados en la reducci坦n de amoniaco en dicho ensayo. Para esta evaluaci坦n, se midieron los niveles de amoniaco emitidos por ponedoras comerciales en 3 naves diferentes de una misma granja. La medici坦n se realiz坦 justo antes y un mes despu辿s de la suplementaci坦n con Alquernat Yucca. Se puede apreciar una reducci坦n de los niveles de amoniaco entre un 43,36% y un 87,46%. Esto se relaciona con el efecto de los principios activos de Alquernat Yucca, que son capaces de reducir los microorganismos productores de amoniaco, as鱈 como inhibir las ureasas, enzimas involucradas en la formaci坦n de este compuesto y, por otro lado, fijar el amoniaco transform叩ndolo en compuestos nitrogenados no t坦xicos.

Adicionalmente, en ensayos previos con el Alquernat Yucca en esta especie, adem叩s de la reducci坦n de los niveles de amoniaco, se observ坦 una mejora indirecta en los par叩metros productivos. En este sentido, se observ坦 una mayor producci坦n de huevo (4,1 docenas m叩s por ponedora), mejor 鱈ndice de conversi坦n por docena (10,5% menor) y una madurez sexual m叩s temprana (2,8 semanas antes).

Conclusiones

La adecuada calidad del aire en las granjas av鱈colas es fundamental para garantizar el bienestar animal y la productividad. El amoniaco es uno de los principales compuestos que empeoran la calidad del aire, y puede producir lesiones en el tracto respiratorio e incrementar la prevalencia de enfermedades respiratorias. Por otro lado, causa estr辿s y afecta negativamente al rendimiento productivo. En Panam叩, el sector av鱈cola crece cada a単o, pero la superficie relativamente peque単a del pa鱈s hace que los productores incrementen las densidades de aves en las granjas para satisfacer la demanda de productos av鱈colas. Esto genera niveles altos de amoniaco que disminuyen la productividad y generan problemas sociales, por el olor que se genera.

Biovet, S.A. ha desarrollado y registrado una tecnolog鱈a natural, Alquernat Yucca que, gracias a la sinergia de sus principios activos, logra reducciones de amoniaco de hasta m叩s del 80%.�� Gracias a la reducci坦n de las concentraciones de este componente, se disminuyen los niveles de estr辿s, teniendo un impacto positivo en la productividad, con una mayor producci坦n de huevos de incluso m叩s de 4 docenas por ponedora, y una mejora superior al 10% en el 鱈ndice de conversi坦n.

Bibliograf鱈a:

• Ruiz, B. Fuerte crecimiento de la avicultura latinoamericana
• ANAVIP: ���aumenta un 39% la producci坦n de pollo en 10 a単os���
• Biovet, S.A. ���Reducci坦n de las concentraciones de amoniaco�����