El uso de cereales para la nutrición animal data desde hace siglos, estos son unas principales fuentes de energía y nutrientes, particularmente el trigo es uno de los tres cereales mas producidos en todo el mundo.

Chile actualmente importa la mitad del trigo que consume; hace siete años, el país trasandino estaba cerca de ser autosuficiente en trigo. En 2015, el país producía 1,5 millones de toneladas, en la campaña 2020-2021, se cosecharon 1,2 millones de toneladas. En un lapso de 6 años, las hectáreas destinada a producción de trigo se redujeron de 258 mil a 205 mil. Esta disminución de la superficie cultivada de trigo es debido a la menor rentabilidad que presenta frente a nuevas alternativas productivas.

En Chile se consumen unas de 2,4 millones de toneladas al año, un 45% de estas proviene de trigo propio cultivado desde la región del Maule al sur, con una concentración mayor en la zona de La Araucanía. El resto proviene de Argentina siendo el principal proveedor, 49%.  En segundo lugar, se encuentra Canadá con un 35% del total, y luego Estados Unidos, con un 15%.

A partir del procesamiento del trigo de obtiene harina de trigo la cual es consumida por los humanos, Chile el consume el doble que el promedio mundial, 140 kg per cápita; y el salvado de trigo (pericarpio) subproducto conformado por la parte externa del grano se destina a consumo animal.

El salvado de trigo se comercializa en harina o peletizado, se debe controlar el porcentaje de humedad (- del 14%) y valorar la utilización de conservantes naturales tales como el anillo cimenol para asegurarnos un buena calidad microbiológica y nutricional. El exceso de microorganismos deteriora este ingrediente causando una disminución de los aportes nutricionales lo que conlleva a una menor productividad y rentabilidad.