Capacidad de unión del Silicoglycidol con las micotoxinas
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos, capaces de causar enfermedades y muerte en animales y humanos. Pueden aparecer en la cadena alimentaria, como resultado del crecimiento de hongos en los cultivos, al ser utilizado como alimento para el ganado. Resisten a la mayoría de descomposiciones, tratamientos térmicos y condiciones de digestión. La solución más eficaz para evitar sus efectos en la salud de los animales es el uso de un adsorbente de micotoxinas.
Fumonisina B1
Fumonisina B1 es una de las micotoxinas más prevalentes. Es producida por varias especies de mohos Fusarium que se producen principalmente en el maíz, trigo y otros cereales. En los animales, la fumonisina B1 tiene efectos hepatotóxicos y nefrotóxicos y es la principal causa del síndrome de edema pulmonar de la especie porcina, lo que implica la perturbación del metabolismo de los esfingolípidos y disfunción cardiovascular.
Captador de micotoxinas con la molécula Silicoglycidol
Se han llevado a cabo varios estudios sobre la capacidad de unión de micotoxinas con el Silicoglycidol, una molécula patentada por Biovet, SA, con alta eficiencia de adsorción y bajas tasas de desadsorción.
Resultados
| Los resultados medios obtenidos son los siguientes: | |||||||
|
Adsorción µg/l |
% Adsorción |
Desadsorción µg/l |
% Desadsorción |
||||
| pH 3 (estómago) |
1999.2 |
99.96 |
0.8 |
0.04 |
|||
| pH 5 (duodeno) |
1801.28 |
90.10 |
197.92 |
9.86 |
|||
| pH 9 (recto) |
1668.89 |
83.48 |
132.39 |
6.62 |
|||
| % Adsorción en todo el tracto digestivo: 83.48% | |||||||
| * Concentración inicial: 2 ppm | |||||||
| * Dosis del captador: 0.5 g/kg | |||||||
Conclusiones
A pH 3, la adsorción de la fumonisina B1 es del 99.96%.
A pH 5, el 9.86% de todas las fumonisinas B1 unidas al Silicoglycidol son desadsorbidas.
A pH 9, el 6.62% de todas las fumonisinas B1 unidas al Silicoglycidol son desadsorbidas
La unión total efectiva de la fumonisina B1 en todo el tracto digestivo, teniendo en cuenta la desadsorción a pH básico, es 83.48%.
El Silicoglycidol está disponible como Alquerfeed Antitox (100% compuesto por Silicoglycidol), Alquerfeed Binmold y Alquerfeed Asinol (Silicoglycidol combinado con conservantes de alimentos) y Alquerfeed Antitox Plus (Silicoglycidol combinado con probióticos).
Foto:»Food Mycotoxins—An Update«(2006) en www.ift.org
