Este art鱈culo recoge laconferencia impartida por el Dr. Alfredo Palomino, de la Universidad Cient鱈fica del Sur en Per炭 (UCSUR), en el XXXI Simposium Internacional de Biovet en Tarragona, 2018,durante la primera sesi坦n dedicada a la acuicultura, que tuvo lugar el d鱈a 28 de mayo. Bajo el t鱈tulo,�����Patolog鱈as en el cultivo de tilapias�����se muestra la situaci坦n general en el estudio de las patolog鱈as en el cultivo de tilapias y sus posibles soluciones para conseguir un cultivo exitoso.

Asimismo, el art鱈culo tambi辿n expone los��resultados parciales de un experimento realizado en dicha universidad sobre la ���evaluaci坦n nutritiva de la inclusi坦n de Alquernat Nebsui como aditivo en dietas de alevinos y juveniles de tilapia nil坦tica���.��La Dra. Veterinaria del equipo de Biovet S.A, Maria Soriano, ha realizado la adaptaci坦n de la ponencia.

Situaci坦n general en el cultivo de tilapias

La��aparici坦n de enfermedades en el cultivo de tilapias viene condicionada por una��suma de factores, ya que existe un componente principal que es la presencia del��pat坦geno��y la carga de 辿ste. Pero es necesario un componente de estr辿s ambiental que tenga��efecto sin辿rgico con el microorganismo y permita la entrada del mismo, derrotando las barreras inmunitarias del animal.

Las��enfermedades infecciosas��son parte integral en la existencia de todos los organismos, pero��su presencia es m叩s evidente y frecuente en los cultivos, que en el ambiente natural.

Aun con lo mencionado, hay que destacar que gran parte de las enfermedades que observamos en la producci坦n acu鱈cola tienen en su naturaleza un��origen nutricional, de calidad del agua o contaminaci坦n.

La presencia de enfermedad siempre condiciona el funcionamiento habitual de las c辿lulas, tejidos u 坦rganos, sean o no de origen infeccioso, conllevando p辿rdidas econ坦micas para la explotaci坦n, ya sea por el car叩cter letal de la enfermedad, por los defectos est辿ticos que causa o por ser una zoonosis.

En un inicio, las tilapias eran conocidas por su resistencia a las enfermedades, pero la intensificaci坦n de los sistemas de producci坦n llev坦 a un cambio del concepto, y mostr坦 que la susceptibilidad o resistencia a las enfermedades depende m叩s del hospedador que de la presencia del pat坦geno.

Entre las principales enfermedades presentes en tilapias, se destacan las��enfermedades de origen nutricional,��as鱈 como las de��car叩cter infeccioso:��enfermedades virales como linfocistis e iridovirosis, saprolegniasis y aspergilomicosis como mic坦ticas, enfermedades bacterianas ya sean de car叩cter granulomatoso o no y, en el caso de patolog鱈a parasitaria, tanto protozoos como nematodos, crust叩ceos e hirudineos. Casi ninguna enfermedad v鱈rica o bacteriana viene determinada por un per鱈odo de crecimiento determinado.

Como hemos mencionado al inicio,��la aparici坦n de una enfermedad infecciosa viene condicionada por una serie de factores ambientales,��entre los que podemos destacar la��temperatura:��existen enfermedades que aparecen en rangos de temperatura de alrededor de 24尊C-28尊C, como��Francisella��o��Streptococcus iniae,��y en el caso de��Flavobacterium, en cambios bruscos de temperatura; otras aparecen en temperaturas superiores, como��Streptococcus agalactiae��o��Streptococcus constellatus;��y otras patolog鱈as bacterianas, v鱈ricas o parasitarias, que no tienen un rango determinado de temperatura que se relacione con su aparici坦n.

El��manejo a corto plazo, ante la aparici坦n de un brote, consiste en��analizar la situaci坦n��y decidir si es posible y rentable el tratamiento o no, ya que,��en el caso de los virus, no existe un tratamiento efectivo y factible.

En el caso de una��enfermedad parasitaria, la efectividad del tratamiento con antiparasitarios depender叩 de si se interviene a tiempo,��y en el caso de��enfermedades bacterianas, el uso de antibi坦ticos deber叩 ser cuidadosamente evaluado antes de tomar una decisi坦n.

En relaci坦n al��manejo sanitario a largo plazo,��debe procederse a la creaci坦n de un buen��plan preventivo,��para evitar la situaci坦n anteriormente relatada, que radica en la formaci坦n de��programas adecuados de higiene, desinfecci坦n y bioseguridad,��correcto monitoreo sanitario y de registros, buenas pr叩cticas de manejo y alimentaci坦n, establecimiento de un plan vacunal adecuado, selecci坦n de una raza resistente y saludable, y adici坦n de pronutrientes en la dieta. En el caso de iniciar la producci坦n en instalaciones nuevas, deber叩 seleccionarse adecuadamente el lugar de construcci坦n de 辿stas y que lleve asociado un buen dise単o de ingenier鱈a.

Como conclusi坦n, con��todos los factores relatados en este 炭ltimo p叩rrafo, puede conseguirse un cultivo exitoso.

Uso de Alquernat Nebsui en dietas de alevinos y juveniles de tilapia

El experimento consisit坦 en la evaluaci坦n nutritiva de la inclusi坦n de Alquernat Nebsui como aditivo en dietas de alevinos y juveniles de tilapia nil坦tica (Oreochromis niloticus) y resultados parciales.

Alquernat Nebsui��es un suplemento nutricional natural compuesto por extractos de plantas con un elevado contenido en pronutrientes, mol辿culas activas que optimizan la fisiolog鱈a intestinal.��Promueve la regeneraci坦n de la mucosa digestiva, por lo que mejora la digesti坦n y absorci坦n de nutrientes y, adem叩s, previene la colonizaci坦n de los enterocitos por parte de pat坦genos.

El objetivo fue evaluar los efectos de la suplementaci坦n del acondicionador intestinal Alquernat Nebsui en dietas para alevinos y juveniles de tilapia nil坦tica (Oreochromis niloticus),��producidos en sistemas de recirculaci坦n, a trav辿s del desempe単o productivo, composici坦n qu鱈mica de los peces y salud intestinal (histomorfometr鱈a de la mucosa intestinal).�� El estudio se realiz坦 en la��Universidad Cient鱈fica del Sur (UCSUR).

El primer objetivo espec鱈fico es la evaluaci坦n de diferentes niveles de inclusi坦n de Alquernat Nebsui en dietas de alevinos de tilapias mantenidos en sistemas de recirculaci坦n, durante un per鱈odo de 12 semanas (marzo ��� junio 2018). Por ahora, s坦lo disponemos de resultados parciales en cuanto al desempe単o productivo, cuando los animales sean sacrificados, podremos mostrar los resultados totales del estudio.

Dise単o experimental

Como se realizan 4 tratamientos distintos, se establecen un total de��16 unidades experimentales de 40 L en sistema de recirculaci坦n, con 10 peces por unidad experimental, para tener 4 repeticiones de cada tratamiento.��Las unidades experimentales se cubrieron con malla y funda negra, con funci坦n antiestr辿s, y para evitar el escape de peces y el crecimiento de algas (Imagen 1 y 2).

El flujo era de 0.6 L/unidad experimental/min, lo que supone un 10% de renovaci坦n diaria. El fotoperiodo era de 12 horas de luz y 12 horas nocturnas.

Se control坦 diariamente la temperatura, el caudal del agua, la alimentaci坦n, la mortalidad y los par叩metros del agua (O2, amonio, NO_2-��NO_3-��y pH) dos veces por semana.

La temperatura durante el periodo experimental oscil坦 entre 26 y 27 +/-1尊C.

Los peces del estudio, alevinos de tilapia nil坦tica��(Oreochromis niloticus), llegaron��pesando 1 gr��con origen en el Centro de Investigaci坦n Pisc鱈cola de la Facultad de Pesquer鱈a de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Se permiti坦 una adaptaci坦n durante 10 d鱈as a las��nuevas instalaciones, que fueron las del Biohuerto de la Carrera de Ingenier鱈a Ambiental de la Facultad de Ciencias Ambientales de la Universidad Cient鱈fica del Sur.

Se les proporcion坦��alimentaci坦n en intervalos determinados:��a las 8, 11, 14 y 17 horas, y los restos de dietas no ingeridos se retiraban diariamente.��La dieta era de car叩cter isoproteico (36% prote鱈na bruta) e isoenerg辿tico (4200 kcal/kg) (Tabla 1), y en ella se inclu鱈a el tratamiento, siendo el tratamiento n尊 1 el control (sin pronutrientes) y en los otros tratamientos se a単ad鱈a el producto a base de pronutrientes acondicionadores intestinales a diferentes dosis, siendo la dosis para el tratamiento n尊 2 de 5 gr Alquernat Nebsui por kg pienso, la del tercero 10 gr/kg, y la del cuarto 15gr/kg, respectivamente.��Para terminar, se fijaron los��controles de peso cada 15 d鱈as��desde el inicio del estudio.

Resultados del experimento

Como se puede observar en la gr叩fica inferior (Gr叩fico 1),��todos los grupos con dietas combinadas con Alquernat Nebsui permiten un mayor crecimiento de los alevines con respecto al grupo control.��El grupo con mejores resultados es T3, a una dosis de 10 gr/kg, siendo el grupo T4 con una dosis superior, el que obtiene resultados m叩s parecidos al control. Eso se debe a que se ha superado la dosis 坦ptima de producto a administrar.

El uso de Alquernat Nebsui tambi辿n permite homogeneizar m叩s las tallas dentro de los grupos de estudio en beneficio del productor,��tal y como vemos en los gr叩ficos inferiores (Gr叩ficos 2 y 3).

Conclusi坦n

Para finalizar, podemos decir que��las dietas con 0.5% y 1.0 % de��Alquernat Nebsui��a単adido, en fase de alevines de tilapias permite obtener un crecimiento en m叩s del 10% y una frecuencia de tallas m叩s homog辿neas a los 36 d鱈as de cultivo experimental.

Puede leer m叩s informaci坦n en XXXI Simposium Internacional de Biovet.