Conceptuando el t辿rmino de Estr辿s (del ingl辿s stress, ���tensi坦n���) el mismo se define como una reacci坦n fisiol坦gica del organismo en el que entran en juego diversos mecanismos de defensa para afrontar una situaci坦n que se percibe como amenazante o que altera el equilibrio interno del cuerpo y muy relacionado con el bienestar animal.

Cuando esta respuesta natural se da en exceso y se mantiene por un periodo de tiempo largo se produce una sobrecarga de tensi坦n con modificaciones a nivel hormonal que terminan produciendo alteraciones en las funciones vitales, composici坦n de los l鱈quidos corporales y funcionamiento org叩nico en general, generando con ello disminuciones importantes en la producci坦n y lo que complica adem叩s las cosas es que desde su inicio va alterando notablemente la respuesta inmune y de su respuesta a los agentes pat坦genos causantes de enfermedades.

Conociendo que bienestar va ligado a la producci坦n y para que los animales puedan ser eficientes se deber叩 accionar o combatir y modificar todas aquellas situaciones que hagan que disminuyan e incidan negativamente en ella.

El estr辿s es una respuesta natural y necesaria para la supervivencia, es muy parecida en todas las especies animales, pero cuando ocurre de forma prolongada hay una respuesta inespec鱈fica del organismo a las condiciones ambientales adversas, que intervienen en su bienestar, tratando de mantener su equilibrio frente a esos cambios y generando un estado de tensi坦n.

El estr辿s puede por lo tanto:

��� Conducir a la aparici坦n de enfermedades psicosom叩ticas.

��� Aumenta la susceptibilidad a las infecciones microbianas.

��� Lleva a un nivel inaceptable las condiciones de bienestar animal.

��� Reduce la eficiencia de la producci坦n, con retardo del crecimiento .

��� Modificaci坦n de la motilidad del Tracto Gastrointestinal .

��� Trastornos reproductivos (esterilidad por alteraci坦n del eje hipofiso-gonadal, quistes ov叩ricos y disminuci坦n de la espermatog辿nesis)

��� Disminuci坦n de la producci坦n (carne, leche, huevos)

��� Cetosis

��� Trastornos miop叩ticos (s鱈ndrome del estr辿s porcino)

��� Trastornos cardiovasculares (degeneraci坦n y necrosis del miocardio.

��� En el origen del estr辿s intervienen muchos ���factores estresantes���, dif鱈ciles de cuantificar, tipificar y por lo general son los factores medio-ambientales y se habla de efectos ps鱈quico o f鱈sico.

Ejemplo de algunos factores estresantes:

Ambientales:

Temperatura: calor o fr鱈o excesivos, Radiaciones, Olores, Ruidos, Humedad, Mala ventilaci坦n, Lluvia, Falta de sombra etc.

Ps鱈quicos y de conducta:

Presencia de animales extra単os (predadores o no), presencia de personas extra単as, Malos tratos, acoso, presi坦n social (jerarquizaci坦n), p辿rdida de territorio, competencia, reagrupamiento de los animales en nuevos lotes, Alteraciones e interacciones en la ���sociedad animal��� , hacinamiento, aislamientos.

Como otros factores tenemos:

Destete, encierro, inmovilidad, Traslado (arreos y transporte prolongados, hacinados y con condiciones clim叩ticas adversos), hambre y sed, cambios bruscos en la alimentaci坦n (cantidad, calidad, llegada al mismo, etc.) y en la provisi坦n de agua (cantidad, calidad, llegada a la misma, etc.), cambios en las instalaciones (albergue, existencias de lechos, aprovisionamiento de agua y comida, etc.), trabajo exagerado, esfuerzo f鱈sico excesivo (marchas, permanencias en pie, pisoteos, etc.)

Algunas recomendaciones para controlar el estr辿s.

Debido a las grandes cantidades de variables que inciden como agentes causantes de estr辿s lo m叩s conveniente es actuar en lo posible para reducir sus efectos desencadenantes. La infraestructura utilizada debe ser atendida para controlar la temperatura ambiental, con sistemas de ventilaci坦n adecuada, humedad relativa eficaz relacionada con la temperatura, considerando que una elevada humedad favorece la diseminaci坦n de muchos agentes pat坦genos y reduce la vida 炭til de los materiales. La concentraci坦n bacteriana de las heces se multiplica por diez cuando pasamos de una humedad relativa del 40 al 80 %.

Alimentaci坦n: debemos regular los niveles de energ鱈a neta sobre todo, pero tambi辿n los amino叩cidos (gen辿ticas actuales), en todas las fases de producci坦n para tratar de alcanzar los consumos de nutrientes 坦ptimos para alcanzar los potenciales productivos seg炭n el consumo de alimento en base a las condiciones clim叩ticas de la granja.

Para crear un adecuado ambiente a辿reo debemos realizar la pr叩ctica de vac鱈o sanitario estricto: todo dentro todo fuera, Sistemas de desinfecci坦n ambiental por nebulizaci坦n en presencia de los animales, Higienizaci坦n del agua de bebida y de los piensos, Tecnolog鱈a de fabricaci坦n de piensos: calidad de granulaci坦n, evitando finos y polvo, Calidad de comederos que eviten p辿rdidas de pienso, m叩s importante a炭n en piensos fermentados (alimentaci坦n l鱈quida).

Ambiente sanitario: el estr辿s ambiental reduce la eficacia del sistema inmune y por lo tanto la respuesta del organismo frente a las infecciones, todos los aspectos antes mencionados ayudan a corregir la parte sanitaria, sin embargo podemos incluir adem叩s la limpieza estricta de pasillos y materiales (evitar contacto con heces), enfermer鱈as ubicadas en ambiente aparte de los animales sanos, control de los vectores, programa espec鱈fico de desinsectaci坦n (moscas), evitar contacto con animales dom辿sticos (perros, gatos…), control aves dentro de las naves: telas pajareras obligatorias etc. Lo mismo nos sucede cuando realizamos mezclas de animales con diferentes edades, con menor espacio a sus necesidades, se altera su estructura social, por lo que en dicho caso debemos tambi辿n tratar de optimizar las necesidades ambientales.

Las acciones de cada productor es decisiva para reducir los efectos del estr辿s y de esta formar lograr resultados positivos de producci坦n, toda vez que aunque utilicemos productos de uso farmacol坦gicos (antibi坦ticos, vitaminas, antiparasitarios), premezclas( captadores de micotoxinas, enzimas, probi坦ticos, pronutrientes, multifuncionales) biol坦gicos etc. que ayudan al bienestar animal, y no atendamos los efectos desencadenantes del estr辿s dif鱈cilmente lograremos ser cada d鱈a mas eficiente en nuestras granjas.