Algunas enterobacterias productoras de SH2 son responsables de la hepatoenteritis t坦xica infecciosa de las aves, la cual produce desigualdad y retraso en el crecimiento, mala conversi坦n, y una menor productividad.��El control de las enterobacterias productoras de 叩cido sulfh鱈drico (Proteus spp., E.coli spp., Pseudomonas spp., Salmonella spp.) es fundamental desde un punto de vista sanitario y, consecuentemente, desde un punto de vista de la eficacia productiva de las aves.

El diagn坦stico correcto de la enfermedad y control desde la aparici坦n de los primeros s鱈ntomas es la 炭nica manera de poder evitar las p辿rdidas de productividad y consecuentemente econ坦micas. La transmisi坦n es vertical como v鱈a de infecci坦n en pollos de engorde con base en observaciones epidemiol坦gicas y en la identificaci坦n de enterobacterias productoras de 叩cido sulfh鱈drico en h鱈gado y ovarios de las reproductoras.

La mayor parte de los lotes de reproductoras no presentan signos de la enfermedad, o estos son muy leves. La primera indicaci坦n de la infecci坦n puede ser la aparici坦n de s鱈ntomas en su progenie. Esta situaci坦n hace que la identificaci坦n de la enfermedad en las reproductoras se debe hacer lo antes posible.

El diagn坦stico diferencial se realiza fundamentalmente descartando la micotoxicosis, y por la identificaci坦n de la bacteria causante de la hepatoenteritis t坦xica infecciosa. La identificaci坦n de la bacteria permitir叩 la aplicaci坦n del tratamiento adecuado y no un tratamiento sintom叩tico que enmascare el agente etiol坦gico. El tratamiento espec鱈fico frente al agente etiol坦gico identificado evitar叩 la disminuci坦n de la eficacia productiva.

El control de todos los eslabones de la producci坦n, centr叩ndonos fundamentalmente en las reproductoras mediante el an叩lisis microbiol坦gico peri坦dico y la eliminaci坦n de seropositivos, mejorar叩 la productividad y la calidad sanitaria de los productos de origen av鱈cola.

Claves para el diagn坦stico de la hepatoenteritis t坦xica

1. Sintomatolog鱈a en reproductoras y pollitos a trav辿s de ejemplos en im叩genes:

2.T辿cnicas de aislamiento microbiol坦gico

a. Muestreo

b. Medios de enriquecimiento

��� Medio Semis坦lido Rappaport Vassiliadis

Medio de gran selectividad para Salmonella. Rendimiento 坦ptimo a la temperatura de incubaci坦n de 43尊C. Su selectividad est叩 basada en la capacidad de Salmonella sp. de sobrevivir a presiones osm坦ticas elevadas, multiplicarse a pH bajo, resistir al verde de malaquita y requerir menos nutrientes.

��� Caldo Brilliant Green Bile 2%

Medio para el enriquecimiento de coliformes. La bilis inhibe el crecimiento de gram-positivos, mientras que el verde brillante inhibe el crecimiento de bacilos gram-negativos. Los microorganismos que fermentan la lactosa producen gas. Permite el crecimiento de coliformes y Salmonella.

c. Medios espec鱈ficos

��� Medio XLD

Salmonella y enterobacterias productoras de SH2; la producci坦n de SH2 est叩 indicada por la presencia de tiosulfato y hierro, que reaccionan formando un precipitado de color negro.

Escherichia coli; el 叩cido producido por la fermentaci坦n baja el pH del medio y 辿ste vira de rojo (alcalino) a amarillo (叩cido).

��� Medio Agar ent辿rico de Hektoen

Escherichia coli; el 叩cido producido por la fermentaci坦n baja el pH del medio y 辿ste vira de verde (alcalino) a amarillo (叩cido).

E.coli y Salmonella: Las bacterias no fermentadoras de la lactosa, como Salmonella, presentan una coloraci坦n verde. En el caso de las enterobacterias productoras de SH2, la producci坦n de SH2 est叩 indicada por la presencia de tiosulfato y hierro, que reaccionan formando un precipitado de color negro.

d. Medio de confirmaci坦n

• Triple Sugar Iron

Medio para la diferenciaci坦n de miembros de enterobacteri叩ceas bas叩ndose en su fermentaci坦n de glucosa, lactosa y/o sacarosa y la producci坦n de H2S

e. Antibiograma

Se recomienda su uso en forma rutinaria para la realizaci坦n del antibiograma en medio s坦lido, debido los siguientes factores:

– buena reproducibilidad lote a lote en las pruebas de sensibilidad

– contenido en inhibidores de sulfonamidas, trimetoprima y tetraciclina bajo

– la mayor鱈a de los pat坦genos crece satisfactoriamente

– gran cantidad de datos evaluados y avalados usando este medio de cultivo.

f. Identificaci坦n de la bacteria

El sistema API 20 E es 炭til para la identificaci坦n de microorganismos de la familia Enterobacteriaceae as鱈 como de otros bacilos gram-negativos. La galer鱈a consta de 20 microtubos que contienen medios deshidratados.

Los tests se inoculan con una suspensi坦n bacteriana; el metabolismo de los microorganismos produce cambios de color en el medio, ya sea directamente o tras adici坦n de reactivos. Tras 18-24 horas a 35-37 尊C debe hacerse la lectura de la galer鱈a seg炭n la tabla de lectura.