La calidad del ambiente en las explotaciones es un factor muy importante, de cuyo control depende el bienestar animal, la productividad y, por lo tanto, el rendimiento econ坦mico.��Aunque ciertos par叩metros ambientales se controlan en las explotaciones animales de manera met坦dica y rutinaria, como la temperatura o la humedad, hay otros cuyo control es m叩s complejo o no se realiza de forma rutinaria. Es el caso de la concentraci坦n de gases como el amoniaco ambiental.

Los gases han de estar presentes en el ambiente en concentraciones que no comprometan la salud de los animales. Entre los mismos, en las explotaciones actuales cobra una especial importancia el amoniaco. Hoy en d鱈a, debido a las altas densidades de animales, las dietas altamente proteicas, y la dificultad para conseguir, en ocasiones, una ventilaci坦n adecuada, el amoniaco (NH₃) puede acumularse y generar problemas.

El amoniaco procede de la descomposici坦n de materia org叩nica como la orina y las heces. Es uno de los gases m叩s perjudiciales que se producen en las explotaciones y causa numerosas p辿rdidas econ坦micas. Entre sus propiedades destacan su alta solubilidad y r叩pida evaporaci坦n, por lo que su dispersi坦n se favorece por humedad y temperatura elevadas. Su diseminaci坦n produce una disminuci坦n de la calidad del aire.

Es un gas irritante, que puede generar lesiones en el tracto respiratorio de los animales. Su efecto en la superficie de la mucosa de la tr叩quea comprende desde la par叩lisis hasta la p辿rdida total de los cilios de las c辿lulas epiteliales, incluyendo la necrosis del epitelio de la mucosa. El tipo y grado de da単o depende de la concentraci坦n de amoniaco en el ambiente y el tiempo de exposici坦n.

El problema se origina cuando los cilios se alteran debido a los altos niveles de amoniaco, ya que la mucosidad no se puede eliminar y as鱈 las bacterias atrapadas en las part鱈culas de polvo pueden llegar a 坦rganos respiratorios, incluyendo los pulmones y los sacos a辿reos en el caso de las aves, y causar infecci坦n.

Enfermedades relacionadas con el amoniaco

Debido al amoniaco, por tanto, los animales aumentan su susceptibilidad a padecer enfermedades respiratorias principalmente, pero tambi辿n otras no respiratorias.

Algunas importantes son:

En aves

• Enfermedad de Newcastle
• Colibacilosis
• Aerosaculitis
• Pododermatitis
• Ascitis debida a una capacidad respiratoria alterada
• Lesiones d辿rmicas y oculares

En cerdos

• Lechones nacidos muertos
• Enfermedades respiratorias de etiolog鱈a variada (Pasteurella)
• Neumon鱈a
• Signos de canibalismo (caudofagia)
• Lesiones d辿rmicas y oculares

Adem叩s, la falta de bienestar animal en el caso de concentraciones elevadas de este gas produce un aumento de estr辿s, que puede conducir a una inmunosupresi坦n y, por lo tanto, aumenta el riesgo de padecer enfermedades. Debido a esto, se produce una disminuci坦n de los par叩metros productivos y su consecuente p辿rdida econ坦mica.

Existe, por tanto, la necesidad de mantener un control en las emisiones de amoniaco para poder obtener unos buenos rendimientos econ坦micos.

多C坦mo combatir el exceso de amoniaco de forma natural?

Alquernat Yucca es un suplemento nutricional de origen natural que permite reducir la concentraci坦n de amoniaco en las explotaciones.

Elimina las bacterias productoras de amoniaco y fija este componente, tanto en intestino como en heces y, por tanto:

• Mejora el bienestar de animales y trabajadores.
• Regula el tr叩nsito intestinal.
• Mejora la aceptaci坦n de carne de cerdo.
• Tiene un impacto positivo sobre los par叩metros productivos.
• Previene enfermedades respiratorias.
• Reduce la corrosi坦n de maquinaria e instalaciones causadas por el amoniaco.

Su eficacia est叩 basada en la actividad de sus componentes, que son:

Las saponinas

Son glic坦sidos, cuya actividad se basa en sus propiedades surfactantes.

1. Modulan y seleccionan microorganismos: reducen las concentraciones de amoniaco de forma indirecta por inhibici坦n de microorganismos productores de amoniaco, ya que afectan a la permeabilidad de las membranas celulares. Tienen acci坦n sobre protozoos, hongos y bacterias Gram+, aunque su acci坦n es muy limitada.
2. Reducen la tensi坦n de la membrana celular de las microvellosidades, favoreciendo la absorci坦n de nutrientes.
3. Inhiben las ureasas en el intestino: como consecuencia, se reduce la concentraci坦n de amoniaco intestinal, con lo que disminuye la velocidad de regeneraci坦n de tejidos y por tanto se reduce la demanda de ox鱈geno de los 坦rganos irrigados por la vena porta. Esto hace que aumente la disponibilidad de ox鱈geno del ave en situaciones de estr辿s

Los glicocomponentes

Son mol辿culas complejas, altamente termoestables, que incluyen algunas unidades de az炭cares o glic坦sidos.

Tienen la capacidad de unirse al amoniaco, fij叩ndolo y neutraliz叩ndolo, reduciendo las altas concentraciones y convirti辿ndolo en otros compuestos nitrogenados no t坦xicos, que no interfieren en la absorci坦n de nutrientes a trav辿s de la pared intestinal.

El complejo glicocomponente-amoniaco puede ser usado por los microorganismos de la flora intestinal como fuente de nitr坦geno, por lo que mejora la digesti坦n.

El anillo cimenol

Proporciona al producto un enorme valor a単adido, ya que es un poderoso fungicida y bactericida efectivo contra una gran variedad de microorganismos como bacterias, hongos y levaduras. Potencia la acci坦n antimicrobiana limitada de las saponinas al eliminar estos microorganismos productores de amoniaco.

Uso de Alquernat Yucca en ponedoras comerciales

Se evalu坦 el efecto de Alquernat Yucca en la reducci坦n de amoniaco en una explotaci坦n de 840.000 gallinas ponedoras comerciales, localizada en Mesa de los Santos, Colombia. La administraci坦n de Alquernat Yucca fue continua entre los meses de febrero y marzo de 2018, y las mediciones de amoniaco para el control de los niveles se realizaron en 3 galpones o ���PIT��� representativos.

Las mediciones se realizaron en la parte anterior, media y posterior de cada PIT, tanto al principio como al final del ensayo con el fin de evaluar el efecto de Alquernat Yucca en la reducci坦n de los niveles de amoniaco. Los resultados de las mediciones se pueden observar en el siguiente gr叩fico:

Se puede observar como en todos los ���PIT��� aparece una reducci坦n de los niveles de amoniaco desde la fecha de inicio del tratamiento hasta la fecha final del mismo.

Este efecto reductor de los niveles de amoniaco se observa en todas las zonas, media, anterior y posterior de los PIT, cuyos valores de reducci坦n se pueden observar porcentualmente en la tabla inferior:

Por lo tanto, la adici坦n de Alquernat Yucca en la dieta de las ponedoras, consigui坦 una reducci坦n de 47,22 ppm de amoniaco de media en toda la granja.

En t辿rminos relativos esto quiere decir que se redujo hasta un 63% de emisiones de amoniaco en toda la explotaci坦n.

Conclusiones

Gracias al uso de Alquernat Yucca, se logra una disminuci坦n del amoniaco ambiental en las explotaciones y, por lo tanto, una mejora de la calidad del ambiente en las granjas. Esta actividad se ve reflejada positivamente en los animales, ya que aumenta el confort y disminuye el riesgo de enfermedades respiratorias e intestinales y mejoran los par叩metros productivos y la eficiencia de la explotaci坦n.