La producci坦n de camar坦n cerrar叩 el 2021 con cifras positivas para el sector acu鱈cola de los pa鱈ses latinoamericanos.

La producci坦n de camar坦n presenta a nivel mundial cifras asombrosas. Se considera uno de los productos no petroleros de mayor exportaci坦n en el mercado internacional. De hecho, se reporta que las cifras de exportaci坦n de camar坦n son las mayores en los 炭ltimos cinco a単os.

El principal destino de camar坦n es China donde llega el 45% de la producci坦n mundial, seguido por Estados Unidos, Espa単a, Italia y Francia.

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Los pa鱈ses latinoamericanos ocupan un rengl坦n importante en el mercado de camar坦n. En Ecuador, el principal productor mundial de camar坦n de cultivo, durante octubre se exportaron 155 millones de libras de camar坦n, lo que signific坦 un incremento de 9.4% respecto al mismo mes de 2020 y un 75% respecto a 2017. Estas cifras demuestran el crecimiento de la producci坦n de camar坦n en Ecuador, generando cerca de USD 485 millones en ingresos. En lo que va de 2021, la producci坦n de camar坦n ha generado USD 3957 millones en ingresos para Ecuador. El 22% de la producci坦n se dirige a Estados Unidos.

En M辿xico, el segundo mayor productor mundial de camar坦n, la producci坦n de 2021 cerrar叩 con 227 mil toneladas m辿tricas, lo que significa un crecimiento de 3.7 respecto a 2020. De esta producci坦n, un 22% se captura en bah鱈as y el 78% en granjas acu鱈colas. Esta industria acu鱈cola genera USD 1000 millones cada a単o. El principal estado productor es Sinaloa con el 40% de la producci坦n total del pa鱈s, seguido por Sonora y Nayarit.

Por su parte, Honduras report坦 67.7 millones de libras exportadas, lo cual gener坦 ingresos por USD 242.5 millones. La producci坦n de camar坦n se ha visto favorecida por condiciones clim叩ticas moderadas y una alta demanda por parte de Asia y Europa que ha motivado este mercado.

Actualmente uno de los retos de la producci坦n de camar坦n para los pa鱈ses latinoamericanos es la crisis en el transporte mar鱈timo. El costo de los fletes se ha incrementado y la disponibilidad de barcos ha disminuido. Esto impacta directamente el mercado de las exportaciones de camar坦n, retrasa los env鱈os de este alimento perecedero e incrementa los costos de transporte.