Uno de los principales retos de la acuicultura es desarrollar piensos eficientes adaptados a las diferentes especies acuícolas, así como asegurar un correcto desarrollo digestivo e inmunitario durante las fases iniciales de cultivo.

La solución multifuncional natural testada en el presente ensayo ha sido diseñada con el objetivo de asegurar el crecimiento y mejorar el rendimiento de los alevines de salmón. Esta solución contiene, además de pronutrientes que potencian el bienestar intestinal y el sistema inmune, ácidos inorgánicos que reducen el pH digestivo y enzimas que mejoran la digestibilidad de la proteína del pienso, especialmente durante las etapas iniciales de cultivo, en las que los alevines carecen de las enzimas necesarias para digerir, de forma óptima, la proteína presente en el pienso.

Objetivo

Evaluar el efecto de una solución multifuncional natural sobre los parámetros productivos en alevines (parr) del salmón del Atlántico.

Material y métodos

El ensayo se realizó con un total de 360 alevines de salmón en la fase de pre-smoltificación, que comenzaron el ensayo con entre 5-6 g de peso. Los alevines fueron divididos en los siguientes grupos experimentales:

• Grupo control: dieta estándar sin solución multifuncional.
• Grupo experimental 1: dieta estándar suplementada con la solución multifuncional a dosis de 3 kg/t.
• Grupo experimental 2: dieta estándar suplementada con la solución multifuncional a dosis de 4,5 kg/t.
• Grupo experimental 3: dieta estándar suplementada con la solución multifuncional a dosis de 6 kg/t.

Se realizaron un total de 3 réplicas por tratamiento. El sistema de cultivo utilizado fue de tipo RAS (sistema de recirculación de agua). Se evaluó el peso y la tasa de crecimiento específico durante las 6 semanas que duró el ensayo y el rendimiento de la canal al finalizar el ensayo.

Resultados

En relación con el peso final, se observó que todos los grupos suplementados con la solución multifuncional natural obtuvieron un mayor peso final, con un incremento del 1,1%, en el caso del grupo suplementado a una dosis de 3 kg/t, del 0,5% en el caso del grupo suplementado con una dosis de 4,5 kg/t y del 3% en el caso del grupo suplementado con una dosis de 6 kg/t.

En cuanto a la tasa específica de crecimiento (SGR) el mejor resultado, durante las primeras 3 semanas de cultivo, se obtuvo con una dosis de 3 kg/t, con una diferencia respecto al grupo control del 9,6%, mientras que, en las últimas 3 semanas de ensayo, fue el grupo suplementado con una dosis de 6 kg/t el que obtuvo el mejor resultado, con una diferencia del 3,7% respecto al grupo control.

Al mismo tiempo, se evaluó el rendimiento de la canal (%) al finalizar el ensayo. Los grupos suplementados con la solución multifuncional a una dosis 3 kg/t, 4,5 kg/t y 6 kg/t, obtuvieron un rendimiento de la canal del 84,56%, 86,42% y del 81,12%, mientras que el grupo control obtuvo un rendimiento del 80,4%, lo que supone una diferencia del 4,18%, 6,03% y del 0,72% respectivamente.

Durante el ensayo se evaluaron también el consumo de alimento y el índice de conversión. Sin embargo, un problema acaecido durante la pelletización del pienso a baja temperatura redujo de forma significativa la estabilidad de los pellets, por lo que los resultados obtenidos con respecto a estos parámetros no fueron representativos.

Conclusión

Durante las primeras etapas del cultivo, los salmones se ven expuestos a una gran cantidad de factores estresantes, como densidades de cultivo elevadas que, junto al escaso desarrollo de su sistema inmunitario y digestivo, reducen significativamente su rendimiento productivo.

El uso de esta solución multifuncional natural permite mejorar el crecimiento de los alevines de salmón.

Esta solución combina, entre otros componentes activos, pronutrientes que mejoran el funcionamiento fisiológico de los órganospotenciando la respuesta inmunitaria y el bienestar intestinal, junto con ácidos inorgánicos y enzimas que aseguran la digestibilidad de la proteína de la dieta.

El uso de esta solución multifuncional permite mejorar el peso final de los salmones hasta en un 3%, y mejorar la tasa de crecimiento específica (SGR) hasta en un 9,6%, en 6 semanas de cultivo. Al mismo tiempo su uso incrementa el rendimiento de la canal hasta en un 6,03%.

Esta solución multifuncional ha sido desarrollada por Biovet S.A. y se comercializa bajo el nombre de Alquermix Salmons.