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Efecto del anillo cimenol para prevenir la contaminación microbiológica del huevo

El huevo es un alimento de un gran valor nutricional, sin embargo, es también uno de los principales alimentos causantes de intoxicaciones alimentarias, especialmente por Salmonella spp. La carga microbiana patógena presente en el tracto digestivo de las aves está directamente relacionada con la presencia de patógenos en el huevo, que pueden impactar negativamente en la seguridad alimentaria. 

27/10/2020 Autor Dr. Ekaitz Maguregui

Efecto del anillo cimenol para prevenir la contaminación microbiológica del huevo

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