Efecto del anillo cimenol en broilers desafiados con Clostridium perfringens:
Análisis de los parámetros productivos.

Introducción

Clostridium perfringens es el agente causal de la enteritis necrótica, enfermedad muy prevalente y relevante económicamente en la avicultura de todo el mundo.

En el ensayo descrito se evaluó la eficacia del anillo cimenol frente este patógeno en pollos de engorde desafiados. El anillo cimenol es una molécula aromática de origen botánico que tiene un efecto bactericida y fungicida muy eficaz frente los microorganismos patógenos. Actúa sinérgicamente con el ácido cítrico y su combinación sirve como conservante de materias primas y alimentos compuestos, así como para controlar el equilibrio de la microflora digestiva.

Objetivo

En un ensayo realizado en una granja experimental de la Universidad Científica del Sur (Lima, Perú) se evaluaron los efectos bactericidas frente Clostridium perfringens del anillo cimenol en pollos de engorde desafiados con Clostridium perfringens.

Materiales y métodos

504 pollos de engorde Cobb 500 de un día de edad fueron distribuidos en 4 tratamientos (126 animales/lote) mediante el protocolo de un Diseño Completamente al Azar (DCA). Cada lote contaba con 7 repeticiones, dando un total de 28 unidades experimentales, con 18 pollos de engorde en cada unidad experimental. El ensayo duró un total de 42 días (desde el día 1 al sacrificio de los animales).

Lotes

• (T1) Control negativo: aves sanas alimentadas con una dieta basal estándar (DBE).
• (T2) Control infectado: aves desafiadas alimentadas con una DBE.
• (T3) Cimenol preventivo: aves desafiadas alimentadas con una DBE con anillo cimenol combinado con ácido cítrico a 0,5 kg/t en el alimento continuamente durante todo el ensayo.
• (T4) Cimenol tratamiento: aves desafiadas alimentadas con una DBE. Inclusión de 1 ml/l en agua de bebida de cimenol combinado con ácido cítrico durante 7 días, desde la detección de síntomas de enteritis necrótica.

Desafío

El desafío fue administrado a las aves de los lotes T2, T3 y T4 los días 19, 20 y 21 de edad y consistió en 10⁸ UFC/ave de Clostridium perfringens en el agua de bebida.

Análisis estadístico

Para el procesamiento y análisis de datos se realizaron pruebas de normalidad, de homogeneidad de la varianza, ANOVA y una prueba de comparación de medias Tukey. Se utilizó el procedimiento del Modelo lineal general (GLM) de SAS, versión 9.1 (SAS Institute, 2003). Un valor P inferior a 0,05 se consideró para determinar diferencias estadísticamente significativas. Letras distintas en una misma columna de las tablas inferiores indican diferencias significativas entre los valores.

Resultados

• Los lotes con anillo cimenol (preventivo y tratamiento) obtuvieron mejor peso final (P<0,05) que los otros lotes, a pesar del desafío. Esta diferencia fue de +293 g/ave en el preventivo y de +139 g/ave en el tratamiento, comparado con el lote control positivo. Adicionalmente, el lote con anillo cimenol como preventivo obtuvo el mejor peso final, que fue significativamente mayor al de los otros lotes.
• El lote cimenol como preventivo obtuvo las mejores ganancias diaria de peso (GDP), que fueron significativamente superiores a las de los demás lotes infectados, incluso mejores que las del control negativo. Por otro lado, cimenol como tratamiento obtuvo mejor GDP que el lote control desafiado, por lo que pudo reducir el impacto de la infección.

• El consumo de alimento se redujo significativamente en el lote control infectado como consecuencia de la enteritis necrótica. En cambio, los lotes con cimenol evitaron la disminución del consumo de alimento.
• Al día 21, tras la infección, pero antes de iniciar el tratamiento, el índice de conversión empeoró en los lotes infectado y cimenol como tratamiento. Este empeoramiento no se observó en el lote con cimenol preventivo, ya que fue un 9,2% mejor que el control infectado y un 6,1% respecto el control negativo.
• Al final del ensayo, cimenol como tratamiento obtuvo un índice de conversión mejor al del control infectado (8,7% de mejora), aunque no llegó a los niveles de las aves del control negativo.

• La administración de cimenol como preventivo y tratamiento redujo la mortalidad en comparación con el control positivo un 87,5% y un 62,5%, Además, el lote preventivo obtuvo menor mortalidad que el control negativo a pesar del desafío, probablemente gracias a un mayor control del equilibrio de la flora digestiva.
• Cimenol preventivo obtuvo la mejor uniformidad (12% mayor a la del control desafiado y 6% mejor que en el control negativo), mientras que la mejora fue del 7,62% en el lote
• El rendimiento de la canal se vio afectado por la infección, ya que en el control infectado empeoró un 4%. En cambio, el lote cimenol preventivo obtuvo un rendimiento superior al lote infectado (+6,7%) y al lote control negativo (+6,6%). De lo contrario, el lote con cimenol como tratamiento obtuvo un rendimiento parecido al del control infectado, es decir, los animales no consiguieron contrarrestar el impacto negativo de la infección en el porcentaje de carne.

Conclusiones

El lote control negativo mostró los parámetros normales en la granja, mientras que en el control desafiado se observaron las consecuencias del desafío con Clostridium perfringens.

El anillo cimenol como preventivo consiguió evitar por completo los efectos del desafío, ya que obtuvo los mejores parámetros productivos, incluso superiores a los de las aves no desafiadas.

Su uso como tratamiento también tuvo un efecto positivo en la reducción de las consecuencias de la infección, ya que obtuvo mejor peso, índice de conversión, mortalidad y uniformidad que el control infectado, aunque no llegó a los niveles de las aves sanas ni consiguió recuperar el rendimiento de la canal.

En definitiva, el anillo cimenol es una solución eficaz para prevenir y tratar la enteritis necrótica causada por Clostridium perfringens en pollos de engorde, aplicada en el alimento de forma continua (prevención) o en el agua de bebida durante 7 días tras observar los primeros signos de enfermedad (tratamiento). La prevención siempre es preferible al tratamiento, ya que consigue mejores resultados.

Podrán encontrar más resultados de este ensayo (microbiología, histopatología y morfometría intestinal) en el siguiente enlace: Efecto del anillo cimenol en broilers desafiados con Clostridium perfringens: Análisis microbiológico, histopatológico y morfométrico del intestino

La combinación de anillo cimenol con ácido cítrico está disponible en el mercado en el producto Alquermold Natural, comercializado por Biovet, S.A.