La presencia de aflatoxinas en el pienso provoca lesiones hep叩ticas a las aves, que pueden afectar a su rendimiento y tener consecuencias econ坦micas graves. Estas lesiones pueden ser detectadas a partir del an叩lisis delos niveles de algunos par叩metros bioqu鱈micos de la sangre, que incluyen las enzimas fosfatasa alcalina (SALP) y la transaminasa glut叩mico-oxaloac辿tica o alanina aminotransferasa (SGPT o ALT), as鱈 como los niveles de prote鱈na total y de hemoglobina.

Objetivo

En un estudio realizado con broilers se determin坦 capacidad de regenerar las lesiones hep叩ticas por aflatoxinas de los pronutrientes acondicionadores hep叩ticos.

Metodolog鱈a

Como indicador de las lesiones se analiz坦 la cantidad en sangre de��transaminasa glut叩mico-oxaloac辿tica. Esta enzima es una aminotransferasa presente en varios tejidos del organismo, y se encuentra en cantidades elevadas en el suero en casos de��hepatopat鱈a aguda y en cualquier enfermedad o trastorno en el cual resulten seriamente da単adas las c辿lulas del h鱈gado.

Lotes

Resultados

Los d鱈as 11 y 42 se tomaron las muestras de sangre, obteniendo los siguientes resultados:

En la tabla vemos los resultados del an叩lisis del d鱈a 11, que corresponde al momento de m叩ximo da単o hep叩tico, y los del d鱈a 42, cuando ya ha habido una recuperaci坦n de las lesiones: en el lote 2, se observa la regeneraci坦n hep叩tica natural, que en el lote 3 se ve acelerada gracias a los pronutrientes.

Conclusiones

Los niveles de ALT en los groups 2 y 3 fueron m叩s elevados que el control (grupo 1) durante la primera fase del ensayo, indicativos del da単o hep叩tico causado por la aflatoxina.

Tras cambiar el alimento por otro no contaminado, los grupos 2 y 3 mostraron una mayor reducci坦n de los niveles de ALT, lo que indica regeneraci坦n del h鱈gado. Esta reducci坦n es mucho mayor en el grupo 3, ya que los pronutrientes aceleran la regeneraci坦n hep叩tica. En cambio, en el grupo 2 se observa la velocidad natural de recuperaci坦n del h鱈gado.

Los pronutrientes acondicionadores hep叩ticos se encuentran en el mercado bajo el nombre comercial Alquernat Livol, de Biovet S.A.