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AFLATOXINA EN PATOS Y USO DE CAPTADORES DE MICOTOXINAS

La aflatoxina es una de las micotoxinas más frecuentes en el alimento a nivel mundial. Los patos son unas 200 veces más sensibles que los broilers y ponedoras debido a que realizan una metabolización de la micotoxina diferente a otras especies. En su caso, existe mayor actividad de bioactivación de la aflatoxina y menor detoxificación y eliminación de ésta que en broilers.

27/04/2020 Autor Dra. Maria Soriano

AFLATOXINA EN PATOS Y USO DE CAPTADORES DE MICOTOXINAS

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