En los 炭ltimos veinte a単os hemos presenciado una fuerte demanda de productos pasteurizados en todo el mundo. Mientras el consumo de ovoproductos en algunas partes del mundo est叩 creciendo, otros pa鱈ses se est叩n quedando atr叩s. Sin embargo, la buena noticia es que existen oportunidades de crecimiento en pa鱈ses como China y Sudam辿rica.

La pasteurizaci坦n es indispensable en la industria y, cada vez m叩s, las empresas productoras de huevo tambi辿n est叩n explorando los sistemas para producir productos pasteurizados.

Debido a los requisitos establecidos por el sector de la alimentaci坦n industrial, los productores de huevo se centran en la calidad y la seguridad del producto. Varios fabricantes de equipos para procesar huevos contin炭an promoviendo temperaturas altas para la pasteurizaci坦n (72属C���75属C) lo que hace que el producto sea seguro con menor riesgo de crecimiento bacteriano, pero descuidan la calidad del huevo. Moba EggXtreme se centra tanto en la seguridad como en la calidad del huevo.

MOBA EGGXTREME Y SU TECNOLOG��A

EggXtreme tiene el objetivo de entregar un huevo que sea fresco y mantenga las mismas caracter鱈sticas que un huevo reci辿n partido, es decir, un huevo con todas sus propiedades organol辿pticas intactas. Moba EggXtreme puede preservar estas cualidades a trav辿s de la pasteurizaci坦n con radiofrecuencia y a temperaturas m叩s bajas.

多C坦mo se consigue? Al revisar todo el proceso, desde la rotura del huevo hasta la pasteurizaci坦n, se introducen sistemas innovadores y se implementan nuevas tecnolog鱈as que preservan una alta calidad, reducen la posibilidad de contaminaci坦n y las propiedades del huevo se protegen.

Moba EggXtreme empieza desde principio del proceso. La rotura del huevo es un proceso cr鱈tico, sin la protecci坦n natural de la c叩scara, el huevo es muy vulnerable y puede ser contaminado f叩cilmente. Usando el nuevo sistema en el proceso de rotura, se puede eliminar o reducir el crecimiento bacteriano.

La limpieza es tambi辿n un proceso importante para eliminar el crecimiento bacteriano. Por eso, Moba ha introducido un nuevo sistema de limpieza que nunca se hab鱈a utilizado en la industria.

Adem叩s, utilizando el sistema 炭nico de pasteurizaci坦n, mediante radiofrecuencia y a baja temperatura, se obtienen mejores resultados.

PORQU�� ELEGIR MOBA EGGXTREME

Gracias a su proceso 炭nico con MobaEggXtreme conseguir叩:

• Garantiza las propiedades organol辿pticas del huevo
• Calidad constante del product final
• Reducci坦n dr叩stica del lavado
• Producci坦n autom叩tica de acuerdo con los requerimientos espec鱈ficos de temperatura
• Pasteurizaci坦n por radiofrecuencia sin afectar la prote鱈na del huevo
• Nuevas tecnolog鱈as

Moba EggXtreme ha abierto un nuevo mundo para la industria de ovoproductos: la primera patente industrial que asegura ovoproductos de alta calidad.

Bienvenidos a Moba EggXtreme!
Para m叩s informaci坦n:��www.moba.net��