La pérdida de eficacia de antibióticos y las restricciones en su uso, hacen necesario el desarrollo de tecnologías que permitan reducir su uso y mantener la eficiencia de la producción.

Los pronutrientes son moléculas activas de origen botánico que promueven la fisiología de su célula diana. En el caso de los pronutrientes acondicionadores intestinales, actúan sobre los enterocitos mejorando la estructura e integridad de la mucosa intestinal y favoreciendo la digestión y absorción de nutrientes.

Por otro lado, el anillo cimenol es un compuesto natural de origen botánico que actúa sinérgicamente con el ácido cítrico, proporcionando una actividad microbicida selectiva frente a patógenos y de amplio espectro. Esta combinación tiene como objetivo tener un efecto fungicida y bactericida rápido y duradero cuando se mezcla con materias primas y alimento balanceado.

El uso combinado de los pronutrientes acondicionadores intestinales, como promotor natural del crecimiento, junto con la actividad microbicida a nivel digestivo del anillo cimenol, tienen como objetivo maximizar el rendimiento de la explotación y reducir el uso de químicos.

A continuación, se presentan los resultados obtenidos de la combinación de las dos soluciones en condiciones comerciales.

Introducción

Se llevó a cabo un ensayo en una explotación porcina comercial con el fin de evaluar el efecto del uso combinado de pronutrientes y anillo cimenol en los parámetros productivos y el reemplazo de antibióticos en cerdos de engorde.

La explotación realiza un retiro de los antibióticos a los 80 kg, y tenía como objetivo mejorar el bienestar intestinal y controlar desequilibrios de la microbiota digestiva, con menor dependencia de los antibióticos.

Diseño experimental

Para el ensayo se utilizaron 5033 cerdos de la línea PIC, que recibieron:

• Pronutrientes a 0,5 kg/t desde los 25 kg a los 100 kg.
• Anillo cimenol a 0,5 kg/t desde los 25 kg a los 80 kg de peso vivo, y desde los 80 kg de peso a sacrificio a 1kg/tonelada de alimento.

Los resultados se compararon con el histórico de la explotación, así como con el estándar establecido por la línea genética. Los animales recibieron bacitracina hasta la semana 14 con fines promotores, y otros antibióticos con fines terapéuticos respiratorios. En comparación con ciclos previos, no recibieron enramicina (previamente: uso contínuo como promotor hasta semana 21).

Resultados

Se trata de una explotación con muy buenos registros, por encima del estándar determinado por la línea genética, que consigue mantener el peso a sacrificio por encima de los 122 kg antes del día 164 durante el ensayo, cuando los valores de referencia de la línea genética son de 116,5 kg a día 164.

En cuanto al índice de conversión (IC), la empresa genética PIC indica que las mejores granjas del país tienen un IC de 2,44 a día 162. La explotación se encontraba anteriormente por encima de ese dato (IC 2,488). Gracias al uso combinado de pronutrientes y anillo cimenol se alcanza la mejor conversión nunca registrada en la explotación, de 2,398.

La explotación había referido previamente problemas por Clostridium en fase avanzada del engorde, y tenía una mortalidad media de 1,3% y un porcentaje de cerdos vendidos como rezagas del 0.16%. Con la combinación de pronutrientes y anillo cimenol, se reduce la mortalidad hasta llegar al 0.77%, un récord en la explotación, y se consigue que un 98% de los cerdos lleguen a peso de sacrificio, con un 0.32% de cerdos vendidos como rezaga.

Conclusiones

Este ensayo permite demostrar que soluciones naturales como los pronutrientes y el anillo cimenol son herramientas idóneas para reducir el uso de antibióticos y que, al mismo tiempo, mejoran los parámetros productivos, ya que consiguen mejorar el IC en un 4% y reducir la mortalidad un 40% respecto a los parámetros históricos de la explotación.

Según estos resultados, por cada 1000 kg de cerdo producido conseguiríamos en la fase de engorde un ahorro de 98 kg de pienso. El uso de estos productos mejora la sustentabilidad, además, no dejan residuos en carne y no generan resistencia bacteriana.

Los pronutrientes acondicionadores intestinales y el anillo cimenol son soluciones comercializados por Biovet S.A. con el nombre de “Alquernat Nebsui” y Alquermold Natural, respectivamente, y están disponibles en formato premix y líquido.