Deficiencia enzimática y EN en broiler

La deficiencia enzimática conduce a un exceso de sustrato sin digerir en el intestino de las aves. Este sustrato puede ser utilizado por las bacterias y multiplicarse produciendo diferentes tipos de enteritis. En la imagen adjunta, la deficiencia de subtilisina conllevó a un exceso de proteína en el intestino, la cual fue aprovechada por Clostridium perfringens, para proliferar en exceso y causar un brote de enteritis necrótica.