La primera sesión moderada por el Dr. Carlos de Salas, Presidente de la Academia Peruana de Ciencias Veterinarias estuvo dedicada al mecanismo metagenético de los pronutrientes, mediante el cual las células diana incrementan la producción de su proteína específica. En esta primera conferencia se expusieron los resultados relacionados con las células diana inmunitarias mediante el uso de pronutrientes.