Los tricotecenos son metabolitos producidos por Fusarium en situaciones clim叩ticas en las que la diferencia t辿rmica entre la noche y el d鱈a supera los 10尊C. Esto los hace m叩s frecuentes en cultivos agr鱈colas o almacenamiento en zonas altas, o en 辿pocas invernales, contrariamente a la creencia habitual de que las micotoxinas se producen mayoritariamente en 辿pocas calurosas.

En la foto pueden observarse algunas microvellosodades del duodeno enrojecidas por el efecto necrosante y la ausencia de mucosa.