Toxicidad por sorgo “anti-pájaros”

Para evitar que las aves silvestres arruinen las cosechas de sorgo, es común que se utilice un tipo de este cereal denominado “anti-pájaros” que contiene un alto contenido de taninos y que provoca rechazo por estas aves silvestres. En la imagen adjunta se observa este tipo de sorgo en la molleja, el cual tiene alto contenido de factores antinutricionales y de taninos, y que produce toxicidad intestinal y hepática, además de reducir la digestibilidad. Además, puede conducir a desequilibrios de la microbiota en el tracto digestivo.