Dr. Jaime Borrell Valls - 1/07/2012

Aunque las editoriales marcan la línea ideológica, de cada publicación, la ocasión es propicia para tener una instantánea, una imagen, sin necesidad de opinar. Como dice la frase previa al preámbulo de la...

Dr. Jaime Borrell Valls - 2/04/2012

Favorecer la producción de proteína debería ser una prioridad para gobiernos, investigadores, empresas del sector y para la población en general. Desde sectores desarrollados de la sociedad se están cuestionando los...

Dr. Jaime Borrell Valls - 20/02/2012

Recientemente un gobierno europeo ha anunciado un plan de austeridad consistente en que se reduce la retribución de los directivos de las empresas públicas. Dejando aparte las grandes empresas, cuya comparación con otras empresas...

Dr. Jaime Borrell Valls - 13/02/2012

Los etólogos consideran que el trabajo en la especie humana evoluciono como sustituto de las actividades primitivas de cacería y recolección. Los grupos humanos primitivos organizaban partidas de cacería o de...

Dr. Jaime Borrell Valls - 5/02/2012

La agricultura y la ganadería extensiva está disminuyendo, paulatinamente, y la población tradicionalmente dedicada a ella está abandonado el campo para buscar oportunidades en las ciudades. Este es un fenómeno mundial...

Dr. Jaime Borrell Valls - 2/01/2012

En Editorial XXI anunciamos el cambio de normativa europea en el etiquetado de los alimentos. La ola de cambios se extiende, ahora, a la normativa sobre uso de harinas de carne en los alimentos para peces, aves y ganado porcino. La estricta normativa...