Blogs / Salmonella

Salmonella

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Dra. Maria Soriano - 10/02/2022

Prevención de la contaminación de harina de carne y hueso con el uso de anillo cimenol

La presencia de Salmonella es alimentación es considerado es un riesgo de gran importancia. Los fabricantes de alimento son responsables de producir un alimento libre de Salmonella, y las materias primas siguen un programa de vigilancia para evaluar la...

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Technonews

MV. Júlia Pié Orpí - 8/07/2021

Eficacia del anillo cimenol como conservante de materias primas y alimento balanceado. Comparación con ácidos orgánicos y formaldehído

Los conservantes se añaden a materias primas y al alimento balanceado para evitar el deterioro causado por microorganismos. Gracias a que evitan la proliferación de los mismos, conservan la calidad nutricional del sustrato y evitan que empeoren sus...

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Atlas de Patología

Veterinaria Digital - 10/05/2021

Hepatitis aviar por Salmonella

Ciertas enterobacterias pueden atravesar el epitelio intestinal y alcanzar el hígado, donde causan hepatitis y esteatosis. En ocasiones, la infección es vertical, procediendo la bacteria de las reproductoras. Sin embargo, en el caso de la imagen se...

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Atlas de Patología

Veterinaria Digital - 4/02/2019

Nódulos costales y Hepatitis por Shigella

Al igual que la Salmonella, la Shigella tiene tendencia a formar nódulos torácicos. Sin embargo, a diferencia de la Salmonella, los nódulos de Shigella se sitúan preferentemente sobre la pared torácica, como puede observarse en la foto.

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Inter-Videre

Lda. Maria Sabaté - 12/12/2018

Dra. Liliana Revolledo: “La Salmonella se volvió una afición más que un trabajo”

La Dra. Médica Veterinaria, Liliana Revolledo, realizó su Doctorado y una maestría en la Universidad de Sao Pablo (Brasil). Ha dedicado su carrera profesional a la investigación y docencia relacionada en temas de ciencias veterinarias. A su vez,...

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Technonews

Technonews VD - 13/11/2018

Eficacia biocida de un conservante natural en harina de pescado con salmonela

INTRODUCCIÓN En un estudio realizado en Ucrania se analizó una muestra de harina de pescado para saber si cumplía con las especificaciones microbiológicas de seguridad alimentaria indicadas en la legislación: Recuento bacteriano total:...