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Articulos / carne de cerdo

carne de cerdo

Artículos

Dra. Maria Soriano - 6/07/2022

Razas porcinas autóctonas de China

Las razas nativas presentes en China suelen agruparse en diferentes grupos, siendo las razas más famosas la TaiHu, por sus características de fertilidad, y la Jinghua debido a su calidad de carne y producción de jamón.


Artículos

Dra. Maria Soriano - 27/06/2022

El sector porcino en Australia: Situación

El rebaño australiano de cerdos y cerdas tuvo un crecimiento continuo hasta principios de la década de 2000, donde los altos costos de alimentación y la reestructuración del sector llevaron a reducciones récord. En los últimos años, la...


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Vet. Germán González - 6/05/2022

Mercado porcino en Uruguay

En Uruguay ha habido en los últimos diez años un crecimiento muy importante en el consumo de carne de cerdo, pasando de 9,7  kg/habitante/año en el 2010 a 18 kg/habitante/año en el 2019. Esto implicó un crecimiento en la participación de...


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Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 14/01/2022

Importancia de la soja en la alimentación de cerdos

La soja es un forraje utilizado en alimentación de cerdos que tiene importantes propiedades nutricionales.


Artículos

Jerson Andrés Cuéllar Sáenz - 9/08/2021

Efecto del estrés en la calidad de la carne de cerdo

El efecto del estrés en la calidad de la carne de cerdo es un tema de gran importancia en porcicultura el cual debe tratarse a tiempo.


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