История птицеводства в Пакистане
Конференция, подготовленная доктором Altaf Gohar (Meyaree International, Пакистан) для XXXI Международного симпозиума компании "Биовет" в Таррагоне, 2018 год.
Эта статья включает конференцию, подготовленную доктором Altaf Gohar, представителем Meyaree International, Пакистан для XXXI Международного симпозиума компании "Biovet" в Таррагоне, 2018. Под заголовком «История птицеводства в Пакистане», показано состояние промышленной продукции птицеводства в Пакистане с 1960-х годов по настоящее время. Ветеринарный доктор из команды компании "Biovet S.A", Maria Soriano, сделала адаптацию статьи.
ПРЕДЫДУЩИЙ ПЕРИОД НА 60 ЛЕТ
Промышленное производство птицы было создано в 60-е годы и растет за последние десятилетия, с некоторыми взлетами и падениями, как мы увидим в этой статье.
До 1960 года для производства яиц и мяса использовались коренные породы, являющиеся традиционным производством, для удовлетворения потребностей дома, из которого животные получали с 0,769 кг среднего мяса в течение 4 месяцев взросления и около 30 яиц в год от кур-несушек (Sahota and Bhatti, 2003).
ДЕСЯТИЛЕТИЯ 1960 И 1970 ГОДОВ
Начиная с 60-х годов, правительство инициировало политику по продвижению этого сектора. Разработана улучшенная порода под названием Lyallpur Silver Black (LSB), путем пересечения родной породы с импортными породами. Это была довольно деревенская порода, которая могла выжить в неблагоприятных экологических условиях сельских районов и способна производить до 150 яиц в год (Siddiqui et al., 1979). Кроме того, правительство поддерживает создание птицеводческих компаний и освобождает их производство от национальных налогов, что облегчает импорт генетически улучшенных материалов и животных.
Благодаря этому импульсу, в десятилетие 70-х годов, сектор птицеводства быстро рос, и, среди прочего, благоприятствовали создание коммерческих инкубаторов, кормовых заводов, инкубаторов и исследовательских центров. В эти годы рост составлял около 20-30% в год, а в 1980-х годах — на 15-20% благодаря увеличению внутреннего потребления мяса птицы более 4% в год, что связано с увеличением постоянного населения.
Однако за этот период птицеводческая отрасль пострадала от ограничений в плане маркетинговых возможностей из-за запрета на экспорт своей продукции из-за проблем, связанных с появлением болезней.
ДЕСЯТИЛЕТИЯ 1980 И 1990 ГОДОВ
В течение восьмидесятых и девяностых годов усугубляются различные проблемы, связанные с птицеводством страны, что усиливает ухудшение ситуации и к каким попыткам по-прежнему прилагаются меры по их устранению, как описано ниже в этой статье.
Недостатки вспышек болезней и климатических стрессов были решены путем перемещения значительной части ферм из провинции Синд в более холодные районы севера страны, хотя сохранялись проблемы экологического контроля и биозащиты. Это было связано с тем, что значительная часть объектов была открыта, поэтому правительство посвятило себя поощрению бесплатных технических консультаций и строительства контролируемых судов.
В свою очередь, многие из фермеров или менеджеров ферм не имели технической подготовки, а рабочая сила не была квалифицирована, что способствовало возникновению отказов от вакцины, отсутствию ранней диагностики и практики судебного разбирательства — для лечения болезней. Чтобы устранить эти проблемы, частный сектор и правительство приступили к совершенствованию методов диагностики, включая новые технологии (серологические тесты, такие как ELISA, методы.), а также план обучения и консультаций для фермеров в связи с медикаментами и вакцинацией животных.
Одним из основных препятствий было и остается ограниченный запас кормовых материалов, относительно высокие цены на продукты низкого качества и наличие этих продуктов, загрязненных микотоксинами, поэтому в пайках необходимы более дешевые альтернативы, а также побочные продукты, и анализ состава этих сырьевых материалов во время въезда в страну должен быть улучшен.
В десятилетие 90-ых годов вспоминается о тех бедствиях, которые произошли в птицеводческой отрасли, особенно из-за вспышек заболеваний. Появление синдрома гидроперкарда, болезнь Гумборо или вспышки птичьего гриппа вызвали высокую смертность в стаях цыплят-бройлеров. Все это привело к внедрению профилактических мер, таких как биобезопасность или импорт новых вакцин и лекарств. Хотя на этом этапе промышленность испытала большие потери, она продолжала расти значительными темпами.
С 2010 года по настоящее время
Несмотря на взлеты и падения, пакистанская птицеводческая промышленность продолжает расти благодаря своей сильной базе. Кроме того, в настоящее время самыми дешевыми источниками животного белка в Пакистане являются яйца и мясо из птицеводства (PPA, 2013), поэтому этот сектор играет важную роль в доступе населения к белку животного произхождения, сокращая разрыв между спросом и предложением.
По отношению к национальному потреблению мяса, данные свидетельствуют о том, что доля мяса говядины и ягненка постоянно уменьшается, а птичий сектор может восполнить этот пробел, в настоящее время занимающий 50% потребляемого мяса.
В Пакистане текущее потребление мяса на душу населения составляет всего 7 кг и 65-70 яиц в год, тогда как в развитых странах потребляется около 40 кг мяса и более 300 яиц на человека в год. По данным Всемирной организации здравоохранения, средняя ежедневная потребность в животном белке составляет 27 г на человека, тогда как в Пакистане потребление составляет всего 17 г (Memon, 2012).
В настоящее время птицеводческая промышленность составляет 2% от ВВП страны, являясь одним из наиболее динамичных и лучших организованных секторов, источником занятости для более полутора миллионов человек, с ежегодным темпом роста 10-12% и экономическим объемом 850 млрд. рупий (~ 10 000 млн. евро / 12 500 млн. долларов США). В сельской местности насчитывается более 35 000 ферм с производительностью от 5 000 до 500 000 бройлеров, из которых 2550 М кг куриного мяса, произведенных в стране, и более 19 000 млн. яиц для потребления.
При всем сказанном мы можем заявить, что, хотя сегодня у него нет полностью модернизированной экономики и производства, ожидания в отношении будущего этой страны очень перспективны, поскольку производство птицы будет продолжать улучшать свои характеристики, чтобы иметь возможность стимулировать спрос населения на постоянный рост.
