Преимущества, которые предлагает биотехнология для здоровья животных, — это ферменты. Что такое ферменты? — это белки, которые действуют как ускорители химических реакций, синтеза и деградации соединений. Он обладает высокой специфичностью, поэтому каждый тип фермента связывается с одним типом вещества, субстратом, на котором он действует.

Адекватное использование ферментов позволяет улучшить использование питательных элементов зерен, что делает его более усвояемым системой пищеварения животного, что в свою очередь снижает издержки производства и делает деятельность животноводства более прибыльной из за высокие цены на кормовые ингредиенты. Его использование позволяет нам улучшить использование нашего сырья, позволяя использовать другие альтернативные ингредиенты в наших странах, чтобы сделать деятельность более прибыльной и не зависеть исключительно от внешнего сырья, следовательно, повышая эффективность производства.

Существуют различные способы получения ферментов: а) тип животных, как трипсин, липазы. б) Тип растительного протеолита, как папаин, бромелайн. Но наиболее распространенным является микробный, где наиболее часто используется в кормах для животных, выделяются фитазы (60%), карбогидразы (30%), липазы и протеазы.

Ксиланазы (пшеница) и b-глюканазы (ячмень) наиболее часто используются против зерновых злаков. В качестве усилителей усвояемости существуют ферменты, обладающие способностью гидролизовать некрахмальные полисахариды, присутствующие в зерновых, такие как β-глюканазы, ксиланазы, арабино ксиланазы, целлюлазы и т. д.

В случае фитаза этот фермент обладает способностью гидролизовать фосфор, присутствующий в злаках, поэтому его можно рассматривать как усилители усвояемости и окружающей среды. Как свиньи, так и птицы могут уменьшать включение неорганического фосфора в диеты и поддерживать продуктивные параметры, используя соответствующие фитазы.

Исходя из того факта, что одним из самых дорогих компонентов, которые увеличивают издержки производства, является пища, включение ферментов улучшает пищевую доступность продуктов питания, улучшая продуктивность животноводства на очень низких уровнях. Его использование тесно связано с возрастом животных и их системой пищеварения, способной более эффективно использовать питательные вещества, содержащиеся в пище, для достижения продуктивных животных в кратчайшие сроки при дальнейшем развитии и росте.

Нам еще предстоит исследовать взаимосвязь между использованием ферментов как улучшением усвояемости и тем, какое влияние оно оказывает на развитие кишечника, наряду с пронитриентамы и улучшением кишечной флоры. Все эти аспекты должны учитываться диетологами, университетами, фермерами по выращиванию скота, промышленниками и предприятиями пищевой промышленности, с тем чтобы воспользоваться преимуществами биотехнологии в качестве улучшения производства, эффективности, здоровья животных и доступности продуктов питания по доступным ценам.