¿Glicerol en la alimentación de aves? por: Dra. Liliana Revolledo | Veterinaria Digital

¿Glicerol en la alimentación de aves? por: Dra. Liliana Revolledo

13/12/2010 Aves Ruminantes

El reciente impulso de la producción brasilera de biodiesel y la gran oferta de glicerina bruta han despertado un nuevo interés en la utilización del glicerol en la nutrición avícola. Este será uno de los temas que serán tratados en el próximo Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal que se desarrollará del 23 al 26 de noviembre en la Estancia San Pedro en Sao Paulo, Brasil. Los primero trabajos relacionados al glicerol fueron realizados en Europa, dirigido a la nutrición de rumiantes, tanto vacas lecheras como ganado de carne. En el Brasil varias Universidades están envueltas en la investigación de esta substancia en la nutrición de aves y cerdos.

Además de ser un producto rico en energía, los experimentos han demostrado que aproximadamente el 95% de la energía bruta de la glicerina es convertida en energía metabolizable en las aves. Para que su utilización sea iniciada, las empresas necesitarán garantizar por lo menos 80% de glicerol, 12% de humedad como máximo así como un máximo de 150 ppm de metanol, además de demostrar niveles adecuados de sodio y cloro.

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