Tricotecenos en proventriculo aviar | Veterinaria Digital

Tricotecenos en proventriculo aviar

Veterinaria Digital | 21 JAN 2013 - 00:00

Tricotecenos en proventriculo aviar

Los tricotecenos son micotoxinas con una estructura química común que contiene el anillo sesquiterpeno y con 4 radicales que varían de una micotoxina a otra. El anillo sesquiterpeno les confiere la capacidad de producir quemaduras químicas por contacto en los epitelios del aparato digestivo.

Las fotos muestran las lesiones en la zona glandular de la molleja.

Esta lesión reduce la capacidad de segregar ácido y por tanto, reduce la digestibilidad del alimento, en consecuencia una parte importante de la proteína queda sin digerir y se produce el aumento de crecimiento de Clostridium en el duodeno. A los sesquiterpenos se les puede atribuir unas pérdidas económicas entre el 20 y el 30% del valor del alimento.

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