Enterotoxemia aviar: Hígado friable | Veterinaria Digital

Enterotoxemia aviar: Hígado friable

Veterinaria Digital | 20 NOV 2017 - 00:00

Enterotoxemia aviar: Hígado friable

El crecimiento de Clostridium SH2+ en el intestino es propiciado del uso de proteína de carne de baja calidad nutricional o por proteína no digerida en alimentos avícolas. La característica SH2 le confiere a los microorganismos que los producen una elevada capacidad toxígena que se traduce en el envenenamiento del hígado y su fluidificación por efecto de toxinas con propiedades tensioactivas. El hallazgo en matadero de este tipo de hígados friables está vinculado con el uso de estas harinas proteicas de baja calidad.

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