DEOXINIVALENOL EN GANADO PORCINO – PARTE II: Control mediante captadores

30/08/2016 Cerdo captador de micotoxinas ALQUERFEED ANTITOX

Hay una amplia variedad de métodos que han sido propuestos para mitigar los efectos del DON. Estas estrategias se clasifican en:

  1. Tratamientos técnicos: el alimento es manipulado química, física o biológicamente antes de ser administrado a los animales

A pesar de que existen métodos de este tipo para solventar el problema de las micotoxinas, todavía no se ha encontrado ninguno que sea práctico y asequible a gran escala.

  1. Tratamientos in situ: adsorbentes, probióticos o enzimas que se usan para reducir los efectos del DON durante la digestión.

Uno de los métodos in situ más utilizados y que ha demostrado obtener una mayor eficacia en el control de las micotoxicosis es la utilización de captadores o secuestrantes de micotoxinas, que reducen la absorción de éstas, evitando  sus efectos tóxicos en el ganado y la existencia de productos animales contaminados en la cadena alimentaria.

ARCILLAS POLIMÉRICAS

Las arcillas son uno de los productos captadores que se pueden encontrar en el mercado. Múltiples estudios han documentado una mejora en la ganancia de peso y el índice de conversión en cerdos alimentados con dietas que las contienen, gracias a la disminución de los efectos negativos por la ingestión de micotoxinas.

A pesar de la similitud que puede aparentar una arcilla con otra, su eficacia puede variar enormemente, ya que ésta depende de la estructura de sus partículas, sus propiedades superficiales y los iones que contiene. Esto ocurre porque dichos factores modifican la capacidad de adsorción del captador.

Es posible realizar tratamientos a estos materiales con el objetivo de optimizar su superficie de adsorción y, por tanto, su eficacia. Es interesante tener en cuenta este tipo de productos con la capacidad adsorbente aumentada, ya que la cantidad de arcilla que se puede añadir al pienso es limitada y conviene que, con una mínima concentración de captador en pienso, se consiga fijar el máximo de micotoxinas. Además, conviene recordar que, debido a su elevada sensibilidad, pequeñas cantidades de deoxinivalenol (DON) que queden libres en el pueden afectar negativamente a los parámetros productivos del ganado porcino.

Actualmente, existe un captador con una amplia capacidad adsorbente de micotoxinas llamado Silicoglycidol. Se trata de una molécula de silicato patentada que se ha sometido a un proceso específico para conseguir una superficie optimizada que le permita captar un amplio espectro de micotoxinas con la mayor afinidad posible. De esta manera, se consigue un producto que, a bajas dosis, consigue fijar un elevado porcentaje de las moléculas presentes en el alimento.

ENSAYO DE CAMPO: SILICOLGYCIDOL vs. DON

Determinar la eficacia del Silicoglycidol en cerdos alimentados con pienso contaminado con DON a partir de la evaluación de los parámetros productivos.

El ensayo se realizó con 45 lechones con un peso inicial de 15 kg (aproximadamente) que fueron divididos en 3 lotes de 15 lechones cada uno.

  • Lote 1: Cerdos alimentados con una dieta a base de maíz no contaminado (control negativo).
  • Lote 2: Cerdos alimentados con una dieta a base de maíz contaminado con DON (5 ppm).
  • Lote 3: Cerdos alimentados con una dieta a base de maíz contaminado con DON (5 ppm) y con Silicoglycidol (captador) a 0.5 kg/tonelada.

Resultados:

Conclusiones:

El lote 3 (alimento contaminado con DON + Silicoglycidol) consigue:

  1. Mejor ganancia media diaria y, por tanto, ganancia de peso que el lote 2 en todas las fases.
  2. Mejor índice de conversión que los otros dos lotes en las fases 2 y 3:
    1. 3.6% mejor que el lote 1 (alimento no contaminado)
    2. 7.10% mejor que el lote 2 (alimento contaminado con DON)

Este ensayo constata la eficacia del captador de micotoxinas a base de silicatos sintéticos para contrarrestar los efectos negativos del DON sobre los parámetros de crecimiento del ganado porcino. Además, este producto ha sido capaz de mejorar los parámetros del grupo control, con alimento no contaminado.

La molécula Silicoglycidol está disponible en el producto Alquerfeed Antitox, de Biovet S.A.

 

 

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